Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon - Penfolds

Penfolds

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Format: 75 cl

-8%

281,83 €

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Informations techniques

Producteur	Penfolds
Nom	Coonawarra Cabernet Sauvignon
Variété	Cabernet Sauvignon
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits des bois, épices, notes herbacées
Méthode de vinification	Fermentation en acier, maturation en bois
Région	Australie-Méridionale
Zone de production	Coonawarra
Pays	Australie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	12-18 mois
Type de fût	Fûts de chêne français
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 10 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Le Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon de Penfolds est un exemple raffiné de cabernet sauvignon provenant de la renommée région de Coonawarra, en Australie. Ce vin est réputé pour son profil aromatique complexe et sa structure élégante.

Avec une couleur profonde et vibrante, le Bin 169 offre au nez un bouquet riche d'arômes de fruits des bois mûrs, comme les mûres et le cassis, parfaitement intégrés avec des nuances de feuilles de tabac et de subtils touches de chocolat et de vanille, résultat d'une maturation attentive en barriques de chêne français.

En bouche, le vin se distingue par son équilibre impeccable entre acidité et tanins soyeux, ce qui en fait un candidat idéal pour le vieillissement. Les notes de fruits mûrs se mêlent à des accents d'épices douces et une légère réminiscence minérale, culminant en une finale longue et élégamment persistante.

Apprécié pour sa pureté variétale et son expression terrienne, le Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon est un choix excellent pour accompagner des plats riches comme des rôtis de viande rouge, des plats à base de gibier ou des fromages affinés. Un vin qui enchante les amateurs de cabernet sauvignon à la recherche d'une expérience de dégustation suprême.

Le domaine

Penfolds – Domaine en South Australia (con vigneti e frutta proveniente da Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Adelaide Hills, Eden Valley, Clare Valley, Wrattonbully, Padthaway, Tasmania, ecc.)

Découvrez l'histoire et les vins de Penfolds.

Producteur viticole australien de renommée mondiale, connu pour des vins iconiques comme Grange et pour un réseau de vignobles et d'approvisionnement multi-régional qui met en valeur le style de la maison.

Région: South Australia (con vigneti e frutta proveniente da Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Adelaide Hills, Eden Valley, Clare Valley, Wrattonbully, Padthaway, Tasmania, ecc.)

Pays: Australia

Fondation: 1844

Cépages: Shiraz (Syrah), Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Riesling, Grenache, Mourvèdre (Mataro)

Grange: l'étiquette emblématique, née de l'expérimentation de Max Schubert et reconnue à l'échelle internationale. Système d'approvisionnement multi-régional permettant des assemblages et des vins issus d'une seule parcelle provenant des meilleures zones d'Australie-Méridionale et au-delà. La gamme 'Bin' et d'autres références emblématiques qui représentent le style de Penfolds. Un long héritage historique et une attention contemporaine portée à l'innovation en cave.

Voir tous les vins de Penfolds Le domaine Penfolds

Histoire du domaine

Penfolds voit le jour à Magill lorsque le couple Christopher et Mary Penfold planta les premières vignes en 1844. Au fil des décennies, l’entreprise est passée de productions locales de vins fortifiés et de table à une réalité internationale, avec des moments clés tels que l’arrivée de Max Schubert et les expérimentations qui conduisirent à la création du célèbre Grange dans les années 1950. Aujourd’hui, Penfolds allie tradition et innovation, continuant à valoriser des vignobles historiques et à sélectionner les raisins de nombreuses régions pour ses cuvées phares.

Philosophie de production

L'approche de l'entreprise conjugue rigueur technique et créativité: Penfolds privilégie la recherche du style de la maison à travers une sélection territoriale, l'expérimentation en cave et une vision alliant science et savoir‑faire artisanal pour produire des vins de longue garde et reconnaissables.

Terroir et vignobles

Siège historique à Magill. S'approvisionne dans de nombreuses régions viticoles australiennes, notamment Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Adelaide Hills, Eden Valley, Clare Valley et Wrattonbully, ainsi que dans des zones plus fraîches comme la Tasmanie. De plus, Penfolds a des projets et des sources de raisins à l'international, par exemple dans la Napa Valley aux États-Unis.