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La Birra Collesi Blanche, produite dans les collines pittoresques des Marches, est une interprétation raffinée du style witbier, caractérisée par un équilibre délicat d'arômes d'agrumes et d'épices. Élaborée selon une recette privilégiant les malts clairs et un houblonnage doux, cette blanche se distingue par sa fraîcheur et sa turbidité typique due à l'utilisation de blé non malté. Le résultat est un corps léger et soyeux, avec des notes de coriandre et d'écorce d'orange amère qui se dévoilent de manière fragrante au nez et enveloppent le palais d'une acidité vibrante et agréable.
Idéale à servir fraîche, cette bière s'accompagne parfaitement de plats légers, tels que salades, fromages frais et fruits de mer, se révélant être une excellente compagne pour des moments de convivialité estivale. Son artisanat et l'attention portée à la qualité des ingrédients reflètent le style inimitable de la tradition brassicole Collesi, expression authentique du territoire des Marches.
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