Blanc de Blancs Piemonte DOC Brut Metodo Classico - Cuvage

Cuvage

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Format: 75 cl

-17%

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Informations techniques

Producteur	Cuvage
Nom	Blanc de Blancs Piemonte DOC
Variété	Chardonnay
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de pomme, agrumes, levures
Méthode de vinification	Méthode classique (prise de mousse en bouteille)
Région	Piémont
Pays	Italie
Taper	Vin mousseux
Vieillissement	Minimum 24 mois sur lies
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Blanc paille
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 3 ans
Accompagnement	Apéritifs, poisson, crustacés

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Descrizione

Il Blanc de Blancs Piemonte DOC Brut Metodo Classico di Cuvage è un raffinato spumante ricavato esclusivamente da uve a bacca bianca. La vinificazione con Metodo Classico conferisce a questo vino una complessità e una finezza superiori, grazie alla rifermentazione in bottiglia e al lungo affinamento sui lieviti. Al calice, si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente.

All'olfatto, il bouquet è elegante e delicato, con profumi di fiori bianchi, agrumi e leggere note di frutta a polpa bianca come la mela verde. Sfumature di crosta di pane e lieviti aggiungono una dimensione olfattiva più complessa, ottenuta grazie al prolungato contatto con i lieviti durante il processo di affinamento.

Al palato, questo spumante si distingue per la sua freschezza e per una piacevole cremosità. La bollicina fine accarezza delicatamente il palato, esaltando una buona acidità che conferisce struttura e lunghezza al sorso. Note di frutta agrumata e leggere sensazioni minerali si amalgamano in un finale persistente e armonioso.

Il Blanc de Blancs Piemonte DOC Brut Metodo Classico di Cuvage è ideale come aperitivo, ma si presta anche ad accompagnare piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi, rendendolo una scelta versatile e raffinata per ogni occasione.

Le domaine

Cuvage – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Cuvage.

Maison piémontaise de vins effervescents basée à Acqui Terme, spécialisée dans la production de vins effervescents selon la méthode classique et dans les expressions du terroir des Langhe, du Roero et du Monferrato.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 2011

Cépages: Nebbiolo, Moscato, Pinot Noir, Chardonnay, Cortese

Siège et cave à Acqui Terme. Grande spécialisation dans les vins effervescents méthode traditionnelle. Vignoble sélectionné d'environ 86 hectares. Appartient au Gruppo Argea. Présence d'étiquettes primées lors de concours internationaux.

Voir tous les vins de Cuvage Le domaine Cuvage

Histoire du domaine

Cuvage est née comme une maison dédiée aux vins effervescents de qualité, basée à Acqui Terme; la marque est indiquée dans les sources comme fondée en 2011. Au fil des ans, elle a développé un parcours axé sur la mise en valeur des raisins piémontais et, depuis 2021, fait partie du Gruppo Argea, qui a contribué à l'expansion des projets liés aux produits et à la visibilité internationale.

Philosophie de production

La maison privilégie l'expression du territoire et le soin du détail: du travail à la vigne à la refermentation en bouteille, elle recherche un équilibre entre la cuvée et le perlage, avec un souci de durabilité et de responsabilité sociale.

Terroir et vignobles

Elle opère principalement dans les collines du Piémont et sélectionne des raisins provenant des zones viticoles de l'Alto Monferrato et du sud du Piémont, avec une filière sélectionnée comprenant plusieurs types de sols typiques de la région.

Récompenses

Elle a reçu des distinctions internationales pour certaines cuvées: médailles dans des concours internationaux pour des références telles que l'Asti DOCG 'Acquesi' et d'autres vins effervescents issus de la méthode traditionnelle; l'Alta Langa di Cuvage a également été remarquée dans des concours internationaux.