Bolgheri Rosso DOC - Dario di Vaira 2020

Diario di Vaira

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Diario di Vaira
Nom	Bolgheri Rosso DOC
Variété	Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Petit Verdot 10%
Vintage	2020
Gradation	15.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits noirs mûrs, café torréfié, poivre noir
Méthode de vinification	Fermentation alcoolique en cuves inox pendant 15-18 jours à température contrôlée
Région	Toscane
Zone de production	Bolgheri, Toscana
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	15 mois en barriques neuves, 12 mois en bouteille
Type de fût	Barrique en chêne français
Couleur	Rouge rubis
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5 ans après la vendange
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Il Bolgheri Rosso DOC di Dario di Vaira è un vino che incarna appieno l'eccellenza della rinomata area vitivinicola di Bolgheri, situata lungo la costa toscana. Questo vino rappresenta un blend armonioso delle varietà tipiche della zona, tra cui Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, che conferiscono complessità e profondità al prodotto finale.

Alla vista, il Bolgheri Rosso DOC si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante, che riflette la sua giovinezza e vitalità. Al naso, emergono profumi ricchi e coinvolgenti di frutti di bosco, ciliegie mature e delicate note speziate, grazie all'affinamento in botti di rovere che arricchisce il bouquet aromatico.

Al palato, il vino mostra una struttura elegante e bilanciata, con tannini vellutati e ben integrati che accompagnano una piacevole freschezza. Il gusto è persistente e armonioso, con note di frutta rossa matura, leggere sfumature di vaniglia e spezie dolci. La buona acidità e il retrogusto lungo e avvolgente rendono questo Bolgheri Rosso una scelta ideale per accompagnare carni rosse, grigliate, arrosti e formaggi stagionati.

Dario di Vaira, con la sua dedizione e passione per la viticoltura, ha saputo creare un vino che esprime al meglio il terroir unico di Bolgheri, offrendo un'esperienza sensoriale indimenticabile per gli amanti del vino di qualità.

Le domaine

Diario di Vaira – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Diario di Vaira.

Gamme de vins liée à l'activité de Dario di Vaira, vigneron à Bolgheri ; elle propose des vins blancs et rouges qui expriment l'influence marine et les sols typiques du terroir.

Région: Toscana

Pays: Italia

Cépages: Vermentino, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah

Vigneron indépendant à Bolgheri Vermentino 'Le Pinete' Bolgheri Rosso 'Clarice' Forte empreinte territoriale: mer, sols sableux et pinèdes

Voir tous les vins de Diario di Vaira Le domaine Diario di Vaira

Histoire du domaine

La famille Di Vaira est présente à Bolgheri depuis les années 1950; le projet actuel est dirigé par Dario, vigneron qui a poursuivi l'héritage familial. Le premier vin mis en bouteille a été réalisé par son père, Pasqualino, et au fil des années l'exploitation a développé quelques cuvées emblématiques du terroir de Bolgheri.

Philosophie de production

Approche de vigneron: primauté de la vigne, soin artisanal des raisins et vinifications pensées pour valoriser les caractéristiques du millésime et de la parcelle; recours mesuré aux élevages pour mettre en valeur l'identité et la typicité.

Terroir et vignobles

Bolgheri: vignobles proches de la mer, avec des sols sablonneux et une influence marine évidente; paysage de pinèdes et de maquis méditerranéen qui contribue au caractère des vins.