Bosco Amarone della Valpolicella Classico DOC - I Vigneti - Cesari
Bosco Amarone della Valpolicella Classico DOC - I Vigneti - Cesari
Informations techniques
Producteur Cesari
Nom Amarone della Valpolicella Classico DOC
Variété Corvina, Rondinella, Molinara
Vintage 2019
Gradation 15.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges mûrs, épices, notes de chocolat
Méthode de vinification Passissage des raisins, fermentation lente
Région Vénétie
Zone de production Valpolicella Classica
Pays Italie
Taper Vin rouge tranquille
Vieillissement Minimum 2 ans
Type de fût Grands fûts de chêne et barriques
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 10-15 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Cesari

Bosco Amarone della Valpolicella Classico DOC - I Vigneti - Cesari 2019

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Format: 75 cl

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29,04 €


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Informations techniques
Producteur Cesari
Nom Amarone della Valpolicella Classico DOC
Variété Corvina, Rondinella, Molinara
Vintage 2019
Gradation 15.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges mûrs, épices, notes de chocolat
Méthode de vinification Passissage des raisins, fermentation lente
Région Vénétie
Zone de production Valpolicella Classica
Pays Italie
Taper Vin rouge tranquille
Vieillissement Minimum 2 ans
Type de fût Grands fûts de chêne et barriques
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 10-15 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Bosco Amarone della Valpolicella Classico DOC de I Vigneti Cesari naît au cœur de la historique Valpolicella, une terre idéale pour la culture des cépages autochtones comme Corvina, Rondinella et Molinara. Cet Amarone exprime au mieux l’élégance et la structure typiques de l’appellation, fruit d’un séchage rigoureux des raisins qui concentre saveurs et arômes.

Lors de l’affinage, un long passage en fûts de bois favorise le développement de notes complexes de cerise mûre, d’épices douces, de tabac et une légère touche éthérée, typique de l’Amarone. La trame tannique est veloutée et bien intégrée, tandis que la finale est enveloppante et persistante, mettant en valeur la richesse gustative et l’équilibre de ce vin.

Parfait pour accompagner des plats élaborés comme des braisés, gibiers ou fromages affinés, le Bosco Amarone della Valpolicella Classico incarne l’essence d’un terroir renommé et d’une vinification qui allie tradition et passion.


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