Bosco Amarone della Valpolicella Classico DOC - I Vigneti - Cesari 2019

Bosco Amarone della Valpolicella Classico DOC de I Vigneti Cesari naît au cœur de la historique Valpolicella, une terre idéale pour la culture des cépages autochtones comme Corvina, Rondinella et Molinara. Cet Amarone exprime au mieux l’élégance et la structure typiques de l’appellation, fruit d’un séchage rigoureux des raisins qui concentre saveurs et arômes.

Lors de l’affinage, un long passage en fûts de bois favorise le développement de notes complexes de cerise mûre, d’épices douces, de tabac et une légère touche éthérée, typique de l’Amarone. La trame tannique est veloutée et bien intégrée, tandis que la finale est enveloppante et persistante, mettant en valeur la richesse gustative et l’équilibre de ce vin.

Parfait pour accompagner des plats élaborés comme des braisés, gibiers ou fromages affinés, le Bosco Amarone della Valpolicella Classico incarne l’essence d’un terroir renommé et d’une vinification qui allie tradition et passion.