Brunello di Montalcino DOCG - Vigna del Fiore - Fattoria dei Barbi 2019

Le Brunello di Montalcino DOCG "Vigna del Fiore", produit par la Fattoria dei Barbi, est un exemplaire raffiné et prestigieux capturant l’essence de la viticulture de Montalcino. Ce vin est reconnu pour son élégance structurale et sa profondeur aromatique, reflétant le terroir unique de cette célèbre région de Toscane.

La "Vigna del Fiore" est une sélection spécifique issue de l'une des meilleures parcelles de la Fattoria dei Barbi, parfaitement exposée et récoltée à la main pour assurer la qualité supérieure des raisins Sangiovese. Après les vendanges, le vin mûrit pendant au moins deux ans dans de grands fûts de chêne, suivi de plusieurs mois en bouteille pour peaufiner sa complexité et sa rondeur.

Au nez, le Brunello di Montalcino "Vigna del Fiore" propose un bouquet intensément aromatique, avec des notes de cerise mûre, de tabac, d'épices et une légère touche balsamique. En bouche, il est robuste et équilibré, avec une texture de tanins finement tissés qui promettent une excellente longévité. Les couches de fruits rouges, les accents de cuir, de vanille et de chocolat se mélangent dans une finale longue et persistante.

Idéal pour accompagner des plats riches et structurés, tels que les rôtis de viande, le gibier et les fromages affinés, ce vin est un véritable témoin de la capacité de vieillissement et de la qualité que le Brunello di Montalcino peut offrir. Il est conseillé de le décanter plusieurs heures pour en augmenter davantage la complexité.

L'année actuellement disponible révèle la capacité du "Vigna del Fiore" à surpasser les attentes des amateurs de vin les plus exigeants, assurant une expérience gustative inoubliable pour chaque occasion spéciale.