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Informations techniques
- Producteur
- Fuligni
- Nom
- Brunello di Montalcino
- Variété
- Sangiovese Grosso
- Vintage
- 2021
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, cuir, notes balsamiques
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération longue
- Vieillissement
- Minimum 5 ans
- Type de fût
- Grands fûts de chêne et barriques
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- De 5 à 15 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Toscane
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Montalcino
- Taper
- Vin rouge
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Brunello Di Montalcino - Fuligni
Autres questions
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Le Brunello di Montalcino de Fuligni est un vin rouge de grande distinction et intensité, produit dans la renommée région de Montalcino en Toscane. Ce vin précieux est obtenu à partir de raisins Sangiovese en pureté, soigneusement sélectionnés dans les meilleurs vignobles de l'entreprise, situés à une altitude variant entre 350 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer.
La vinification suit un processus traditionnel, avec une longue macération des peaux et une fermentation lente, ce qui permet d'obtenir un vin profond et concentré. Par la suite, le Brunello de Fuligni vieillit pendant au moins quatre ans, dont au moins deux en fûts de chêne, acquérant une complexité aromatique exceptionnelle.
Au nez, le vin libère des arômes intenses de fruits rouges mûrs, des notes de tabac et d'épices, avec une touche de vanille donnée par la maturation en bois. En bouche, il est robuste et élégant, avec des tanins bien équilibrés et une longue persistance. Ce vin est idéal à déguster avec des viandes rouges, du gibier et des fromages affinés. Le Brunello di Montalcino de Fuligni représente un exemplaire excellent de la capacité toscane à produire des vins de très haut niveau.
Le domaine
Fuligni
ToscanaItalia
- Cépages
- Sangiovese, Merlot
- Producteur historique de Brunello di Montalcino et de Brunello Riserva
- Principaux vignobles dans le lieu-dit I Cottimelli
- Élevage traditionnel dans les caves historiques sous le palais du XVIIIe siècle et dans des espaces de cave à Cottimelli.
- Production complémentaire d'huile d'olive vierge extra et de grappa
- Nombre important de distinctions et d'évaluations positives de la part de critiques et de guides spécialisés.