Brunello Di Montalcino - Tassi 2021
TassiSangiovese Grosso Brunello di Montalcino DOCG 75 cl 2021
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- Producteur
- Tassi
- Nom
- Brunello di Montalcino DOCG
- Variété
- Sangiovese Grosso
- Vintage
- 2021
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, cuir, notes balsamiques
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération longue
- Vieillissement
- Minimum 5 ans, dont 2 en bois
- Type de fût
- Fûts de chêne grands et barriques
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- Après 5-10 ans de la vendange
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Toscane
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Montalcino
- Taper
- Vin rouge tranquille
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Le Brunello Di Montalcino de Tassi est une véritable expression de l'élégance et de la puissance, enfermée dans une bouteille qui célèbre la tradition vinicole toscane. Issu du cépage Sangiovese, ce vin rouge est connu pour sa couleur rubis intense, qui, avec les années, tend à acquérir un fascinant reflet grenat.
À chaque gorgée, Brunello Di Montalcino Tassi offre un bouquet complexe et équilibré. Les notes olfactives sont un entrelacement d'arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, associés à des nuances de tabac, de chocolat amer et une subtile veine de vanille dérivée du long vieillissement en bois.
En bouche, c'est un vin à la structure solide, soutenu par des tanins robustes mais élégamment lissés qui contribuent à une finale longue et satisfaisante. L'acidité bien équilibrée garantit une fraîcheur persistante, qui dialogue harmonieusement avec la complexité gustative.
Idéal pour accompagner des plats de viande rouge, de gibier et des fromages affinés, Brunello Di Montalcino Tassi est un choix parfait pour les amateurs de vins qui recherchent une expérience sensorielle profonde et mémorable. Un vin qui non seulement raconte la richesse du terroir de Montalcino, mais aussi la passion et le dévouement de la cave Tassi dans la création de vins qui reflètent l'authenticité et l'excellence du territoire.
À chaque gorgée, Brunello Di Montalcino Tassi offre un bouquet complexe et équilibré. Les notes olfactives sont un entrelacement d'arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, associés à des nuances de tabac, de chocolat amer et une subtile veine de vanille dérivée du long vieillissement en bois.
En bouche, c'est un vin à la structure solide, soutenu par des tanins robustes mais élégamment lissés qui contribuent à une finale longue et satisfaisante. L'acidité bien équilibrée garantit une fraîcheur persistante, qui dialogue harmonieusement avec la complexité gustative.
Idéal pour accompagner des plats de viande rouge, de gibier et des fromages affinés, Brunello Di Montalcino Tassi est un choix parfait pour les amateurs de vins qui recherchent une expérience sensorielle profonde et mémorable. Un vin qui non seulement raconte la richesse du terroir de Montalcino, mais aussi la passion et le dévouement de la cave Tassi dans la création de vins qui reflètent l'authenticité et l'excellence du territoire.
Le domaine
Masi
Veneto (Valpolicella Classica)ItaliaDepuis 1772
Maison viticole située dans la Valpolicella Classica (Vénétie), réputée pour la production d'Amarone et pour l'utilisation traditionnelle et expérimentale de la technique de l'appassimento ; elle produit également des Valpolicella, Ripasso, Recioto et des vins sous la marque Campofiorin.
- Cépages
- Corvina, Rondinella, Molinara, Corvinone, Oseleta
- Réputée pour la production d'Amarone et pour sa maîtrise de la technique du passerillage.
- Campofiorin et la pratique du ripasso: étiquettes historiques associées à l'innovation en matière de production.
- Utilisation et mise en valeur des cépages autochtones de la Valpolicella.
- Engagement dans la recherche œnologique pour perfectionner les techniques de passerillage et de vinification.
L’histoire
L'histoire de Masi est ancrée dans la Valpolicella Classica: il s'agit d'une maison familiale historique qui a développé et valorisé les vins issus de raisins passerillés, typiques du territoire. Au cours du XXe siècle, la maison a contribué à la diffusion de pratiques telles que le ripasso et a entrepris des recherches et des expérimentations œnologiques pour perfectionner la technique du passerillage et la qualité de ses Amarone et de ses cuvées haut de gamme.
Philosophie de production
Allie le respect des traditions locales et des cépages autochtones à la recherche et à l'innovation dans la vinification et l'appassimento. L'approche vise à exprimer le territoire à travers la sélection des raisins, la pratique de l'appassimento et l'expérimentation œnologique visant à améliorer la qualité.
Terroir et vignobles
Elle opère principalement dans la Valpolicella Classica, dans la province de Vérone. Ses vins sont étroitement liés aux cépages et aux pratiques historiques du territoire, en particulier aux vins typiques tels que l'Amarone, le Recioto et le Valpolicella Ripasso.