Dolcetto d'Alba DOC - Vilot - Cà Viola 2020
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Le prix affiché s'entend "par bouteille". La remise est automatiquement appliquée au panier.Produit pour la première fois en 1996, c'est le jeune frère (pas forcément « cadet ») du plus célèbre Barturot. Dans la philosophie de l'entreprise, c'est le vin à boire sur le pouce, l'archétype du vin de tous les jours.
La récolte a lieu dans la deuxième et la troisième décade de septembre. Par la suite, les raisins sont fermentés dans des cuves thermo-régulées pendant 10 jours puis affiné en fûts d'acier pendant 8 à 10 mois. La filtration n'est pas utilisée.
Un calice coloré rouge rubis profond et bien défini. Au nez, il se caractérise par un arôme fruité qui évoque la mûre en finale.
Un rouge bien équilibré avec une grande fraîcheur. Un vin capable de satisfaire tous les palais et de donner longtemps un goût agréable et raffiné. Merveilleuse combinaison avec des plats de viande et de fromage.
ACCORDEZ-LE AVEC :Informations techniques
Ca Viola
2020
Italie
0.75L
Toujours rouge
14,5%
100% Dolceto
15 ° C
DOC
16 °C
Piémont
Viande - Fromage
Montelupo Albese
Comment servir
Servir à:
15-16°C
Quand le boire :
Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 5 à 10 ans
Zone de production
Piémont
Remerciements officiels
Expert | Décerner | Description | An |
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