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Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 1988 - Jeroboam - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari 1988

Name: Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 1988 - Jeroboam - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
Brand: Folonari
SKU: Folonari-36009/88
Price: 289.29 EUR
Availability: OutOfStock

Folonari

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Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot · Toscane IGT · 300 cl · 1988

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Informations techniques

Producteur	Folonari
Nom	Toscane IGT
Variété	Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Vintage	1988
Gradation	14.5%
Format	300 cl
Profil aromatique	Griotte, noix de coco, chocolat, vanille, tabac, herbes
Méthode de vinification	Fermentation en acier; macération ~4 semaines
Région	Toscane
Zone de production	Des vignobles d'élection des tenute (Greve in Chianti)
Pays	Italie
Taper	Supertuscan (Toscane IGT)
Vieillissement	Au moins 24 mois en barrique, puis affinage en bouteille
Type de fût	Barrique
Couleur	Rouge pourpre, cristallin et lumineux
Consommation recommandée	Garde: 20–30 ans

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Descrizione

Le Cabreo Il Borgo Toscana IGT 1988 en format jéroboam, présenté dans sa caisse en bois, est un exemplaire mûr des Tenute del Cabreo - Folonari. Dans le verre, il présente une couleur révélant son évolution et une palette aromatique marquée par le vieillissement : impressions de fruits mûrs, nuances tertiaires et rappels discrets d'épices et de notes terreuses. La grande bouteille favorise un rythme évolutif plus posé que les formats plus petits, rendant la dégustation plus calme et intégrée.

En bouche, il se montre avec des tanins désormais arrondis et un équilibre qui met en valeur l'intégration des éléments gustatifs ; l'acidité conserve la fraîcheur nécessaire pour préserver la dynamique de la dégustation. Il convient d'ouvrir avec précaution : décanter délicatement pour séparer d'éventuels dépôts et permettre au vin de s'exprimer. Il accompagne bien des plats structurés, des viandes rouges et des fromages relevés ; servir à température modérée et déguster lentement.

Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.

Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Pays: Italia

Fondation: 2000

Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit

Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.

Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari

Histoire du domaine

La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.

Philosophie de production

Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.

Terroir et vignobles

Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.

Récompenses

Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.