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Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 2013 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari 2013

Name: Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 2013 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
Brand: Folonari
SKU: Folonari-36005/13
Price: 84.38 EUR
Availability: OutOfStock

Folonari

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Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot · Cabreo Il Borgo — Toscane I.G.T. · 75 cl · 2013

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Informations techniques

Producteur	Folonari
Nom	Cabreo Il Borgo — Toscane I.G.T.
Variété	Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Vintage	2013
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Floral, fruité, épicé; guigne, encens, vanille, tabac
Méthode de vinification	Fermentation en acier; macération ~4 semaines
Région	Toscane
Zone de production	Vignobles Tenute del Cabreo, Greve in Chianti (Zano, Casa di Sala)
Pays	Italie
Taper	Vin rouge — Toscane I.G.T.
Vieillissement	Au moins 24 mois en barrique; élevage en bouteille
Type de fût	Barrique (petits fûts) en chêne français
Couleur	Rubis à rouge pourpre
Température de service	16-18 °C
Consommation recommandée	Jusqu'à 20–30 ans
Accompagnement	Rôtis, viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Cabreo Il Borgo Toscana IGT 2013, interprété par Tenute del Cabreo et distribué par Folonari, se présente comme un vin rouge à l'empreinte toscane, conditionné en Cassa Legno qui facilite la conservation et le transport. Au verre, il affiche une robe rubis profonde; le profil aromatique évoque des fruits rouges mûrs et des notes herbacées discrètes, tandis qu'au palais se révèle une structure équilibrée avec des tanins présents mais non agressifs et une persistance agréable. L'ensemble reste mesuré, sans excès, destiné à une dégustation attentive.

Il est conseillé de le servir à température tempérée pour valoriser les arômes et la structure; il s'accorde avec des plats à base de viande rouge, des rôtis et des fromages affinés, mais peut aussi soutenir des plats de la cuisine traditionnelle toscane. Le conditionnement en cassa legno le rend également adapté aux cadeaux ou à ceux qui souhaitent conserver les bouteilles de manière ordonnée. Pour des informations sur la conservation ou les accords, il est toujours utile de se référer à l'étiquette et aux indications du producteur.

Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.

Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Pays: Italia

Fondation: 2000

Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit

Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.

Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari

Histoire du domaine

La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.

Philosophie de production

Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.

Terroir et vignobles

Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.

Récompenses

Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.