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Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 2020 - Imperial - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari 2020

Folonari
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Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese · Cabreo Il Borgo - Toscana IGT · 500 cl · 2020

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Informations techniques
Producteur Folonari
Nom Cabreo Il Borgo - Toscana IGT
Variété Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Vintage 2020
Gradation 14.5%
Format 500 cl
Profil aromatique Cerise, noix de coco, chocolat, vanille, tabac
Méthode de vinification Vinification en acier à 28°C, macération 18 jours
Région Toscane
Zone de production Collines de Greve in Chianti
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Élevage 18 mois en barriques + 6 mois en bouteille
Type de fût Barrique 225 L chêne français (30% neuves,40%1an,30%2an)
Couleur Rouge rubis à pourpre
Consommation recommandée Durée de conservation 20–30 ans
Accompagnement Plats de viande, fromages affinés

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Cabreo Il Borgo Toscana IGT 2020 se présente comme un vin rouge de bonne structure et de caractère, faisant partie de la gamme Tenute del Cabreo et proposé par Folonari. De couleur rubis profonde, il offre un bouquet franc rappelant les fruits rouges mûrs et des touches épicées, avec un équilibre entre fraîcheur et tanins bien intégrés. En bouche il montre du corps et de la persistance, avec des retours aromatiques cohérents et une texture gustative harmonieuse qui invite à la dégustation.

Idéal pour accompagner des plats de structure moyenne à soutenue, comme des plats de viande ou des fromages affinés, il se prête aussi aux moments conviviaux. Il est présenté au format Imperial (1,5 L) et conditionné en caisse en bois, solution pratique pour qui cherche une bouteille importante ou un cadeau. Température de service autour de 16–18 °C ; décanter selon préférence pour favoriser l'expressivité. Indications basées sur les informations disponibles : Toscana IGT, millésime 2020, Tenute del Cabreo ; aucune précision technique supplémentaire n'a été ajoutée.
Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Pays: Italia
Fondation: 2000
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari
Histoire du domaine
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.

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