Cahors Les Laquets - Domaine Cosse & Maisonneuve

Domaine Cosse & Maisonneuve

Format: 75 cl

-19%
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Informations techniques
Producteur Domaine Cosse & Maisonneuve
Nom Cahors AOC
Variété Malbec
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits noirs, épices, notes terreuses
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération longue
Région Occitanie
Zone de production Cahors
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement 12-18 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 8-10 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

Un véritable joyau de la viticulture française, le Cahors Les Laquets est l'un des vins emblématiques du Domaine Cosse & Maisonneuve, un domaine renommé pour son engagement envers l'agriculture biologique et biodynamique. Provenant des collines pittoresques de Cahors, dans le Sud-Ouest de la France, ce vin est une expression sublime du cépage Malbec, qui trouve ici l'une de ses expressions les plus profondes et complexes.

Le Cahors Les Laquets se présente dans le verre avec une couleur rubis intense presque noire, typique du Malbec mûri. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et la prune, enrichi de nuances d'épices, de tabac et d'une fine touche minérale terreuse, typique du terroir de Cahors. En bouche, le vin se révèle puissant mais équilibré, avec des tannins robustes mais veloutés et une longue persistance aromatique qui se termine sur des notes de chocolat et vanille.

Parfait pour accompagner des plats robustes comme des rôtis de viande rouge, du gibier ou des fromages affinés, le Cahors Les Laquets est un vin qui promet d'évoluer magnifiquement pendant de nombreuses années en cave. Un véritable trésor pour les amateurs de rouges structurés et aromatiques.

Le domaine

Domaine Cosse & Maisonneuve – Domaine en Cahors (Lot, Occitanie)

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine Cosse & Maisonneuve.

Producteur de Cahors (Sud-Ouest, France) réputé pour des vins de Malbec élégants et axés sur le terroir ; pratique la viticulture biologique/biodynamique et des vinifications à faible intervention.
Région: Cahors (Lot, Occitanie)
Pays: France
Fondation: 2001
Cépages: Malbec (Côt), Cabernet Franc, Merlot, Gamay
Accent prononcé sur le Malbec et les vins de terroir. Agriculture biologique et pratiques biodynamiques Cuvées de référence: Les Laquets, La Marguerite, La Fage, Sidérolithe Vendanges manuelles et vinifications à levures indigènes, approche à faible intervention.
Histoire du domaine
Le projet est né de l'union de Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve. Le site officiel indique la création du domaine en 2001; plusieurs fiches commerciales et certaines sources tierces citent en revanche 1999 comme année de début de l'activité. Au fil des ans, le couple a développé plusieurs cuvées reconnues pour l'expression du terroir de Cahors.
Philosophie de production
Une forte attention au respect de la nature: gestion biologique/biodynamique des vignobles, vendanges manuelles et vinifications à faible intervention. L'objectif déclaré est de faire ressortir la personnalité du terroir plutôt que d'intervenir pour altérer le style du vin.
Terroir et vignobles
Appellation Cahors, département du Lot. Le site officiel indique le siège à Lacapelle-Cabanac; d'autres descriptions commerciales mentionnent également Prayssac et différents types de sols typiques de la zone.
Récompenses
Signalé et apprécié par des publications et guides spécialisés; certaines cuvées ont obtenu des notes élevées dans la presse spécialisée.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An