Calvados Morin 70cl

Morin
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Calvados 70 cl 40.0% vol Fruité, épicé, légèrement tannique

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Informations techniques

Producteur
Morin
Taper
Calvados
Pays
Francia
Format
70 cl
Gradation
40.0%
Vieillissement
Minimum 2 ans
Profil aromatique
Fruité, épicé, légèrement tannique
Ingrédients
Pommes
Type de fût
Chêne français
Méthode de distillation
Distillation en alambic traditionnel
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour mieux choisir et savourer.

Parlons de Calvados Morin 70cl

Autres questions

Le Calvados Morin 70cl est un distillat d'excellence qui tire ses origines de la Normandie, une région française notoirement renommée pour la production de calvados de qualité supérieure. Cette expression spécifique, embouteillée par la maison historique Morin fondée en 1889, rend hommage au savoir-faire de la distillation et à l'art du vieillissement.

Incarnant l'essence des pommes soigneusement sélectionnées, le Calvados Morin est distillé selon des méthodes traditionnelles qui valorisent le profil aromatique naturel du fruit. Après la distillation, le liquide repose dans des fûts de chêne, ce qui confère au calvados une complexité extraordinaire, l’enrichissant de nuances vanillées et boisées qui se marient parfaitement à la fraîcheur de la pomme.

Visuellement, il se présente avec une couleur ambre doré, brillante et captivante. Au nez, le Calvados Morin révèle un bouquet aromatique intense, où les notes de pomme cuite se lient à des nuances de cannelle et de caramel, avec un fond légèrement toasté issu de la maturation en bois. En bouche, l'attaque est douce et harmonieuse, suivie d'un degré alcoolique équilibré qui s'ouvre sur un palais moyennement riche. Les saveurs de pommes mûres et d'épices douces laissent place, en finale, à une persistance délicatement épicée.

Idéal à déguster pur, légèrement rafraîchi ou comme base pour des cocktails sophistiqués, le Calvados Morin 70cl renferme en lui l'art de la distillation française et est un authentique plaisir pour les connaisseurs. Cet spiritueux polyvalent souligne non seulement la finesse d'un repas, mais est également parfait en tant que digestif, offrant une élégante conclusion à une soirée raffinée.

Maison

Calvados Morin

NormandieFranceDepuis 1889

Calvados Morin est une maison familiale de Normandie spécialisée dans l'assemblage et le vieillissement de Calvados de gamme moyenne-haute et de prestige. Elle propose une gamme allant des cuvées jeunes jusqu'à des expressions très âgées, avec une forte attention portée à la sélection des "alcools de coeur" et à l'affinage en fûts de chêne.
  • Maison fondée en 1889 avec siège et chais à Ivry-la-Bataille
  • Large gamme allant des calvados jeunes jusqu'à des cuvées très âgées (ex. cuvée Henri IV 35 ans, Réserve Ancestrale 25–30 ans)
  • Utilisation de fûts de chêne du Limousin et de caves troglodytiques pour l'affinage
  • Production et assemblage axés sur la sélection des "alcools de coeur"
  • Forte présence à l'export (environ 50 % des ventes, selon la maison)

Les spécialités

  • calvados
  • Calvados Pays d'Auge
  • maison familiale
  • eaux-de-vie vieillies
L’histoire
L'histoire de Calvados Morin commence en 1889 à La Haye-de-Calleville ; l'activité familiale de négoce a ensuite été transférée à Brionne puis finalement à Ivry-la-Bataille, où la maison conserve ses caves troglodytiques et ses locaux d'affinage. Au fil du temps, la maison s'est spécialisée dans l'assemblage et le vieillissement de calvados de différentes catégories d'âge et est reconnue au niveau national et international.
Distillation
Distillation du cidre pour obtenir l'eau-de-vie ; processus décrit comme traditionnel et artisanal avec une attention particulière portée à la sélection des "alcools de coeur" avant l'assemblage.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne (chêne du Limousin) dans des chais aussi bien secs qu'humides, avec un affinage ultérieur dans des caves troglodytiques souterraines ; pratiques de vieillissement incluant l'utilisation de petites barriques pour les cuvées de longue garde.
Matières premières
  • pommes
  • jus de pomme fermenté (cidre)
Produits représentatifs
  • Calvados Morin 10 ans 70cl
  • Calvados Morin 15 ans Hors d'Âge 70cl
  • Calvados Morin 20 ans Hors d'Âge 70cl
  • Calvados Morin 25 ans Napoléon 70cl
  • Calvados Morin 70cl
  • Calvados Morin Extra Vieux 70cl