Matières premières
pommes
jus de pomme fermenté (cidre)
Maison
Calvados Morin
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Calvados Morin.
Calvados Morin est une maison familiale de Normandie spécialisée dans l'assemblage et le vieillissement de Calvados de gamme moyenne-haute et de prestige. Elle propose une gamme allant des cuvées jeunes jusqu'à des expressions très âgées, avec une forte attention portée à la sélection des "alcools de coeur" et à l'affinage en fûts de chêne.
calvados
Calvados Pays d'Auge
maison familiale
eaux-de-vie vieillies
Gamme du producteur
Gamme du producteur Calvados Morin
Catégories de spiritueux
calvados
Calvados Pays d'Auge
maison familiale
eaux-de-vie vieillies
Produits représentatifs
Calvados Morin 10 ans 70cl
Calvados Morin 15 ans Hors d'Âge 70cl
Calvados Morin 20 ans Hors d'Âge 70cl
Calvados Morin 25 ans Napoléon 70cl
Calvados Morin 70cl
Calvados Morin Extra Vieux 70cl
Fûts et contenants de vieillissement
chêne du Limousin
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Production basée sur la fermentation naturelle du jus de pomme (cidre) suivie de la distillation pour obtenir l'eau-de-vie ; sélection et assemblage de différentes années/terroirs, avec un vieillissement en fûts de chêne dans des chais aussi bien secs qu'humides et un stockage ultérieur en caves troglodytiques.
Distillation
Distillation du cidre pour obtenir l'eau-de-vie ; processus décrit comme traditionnel et artisanal avec une attention particulière portée à la sélection des "alcools de coeur" avant l'assemblage.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne (chêne du Limousin) dans des chais aussi bien secs qu'humides, avec un affinage ultérieur dans des caves troglodytiques souterraines ; pratiques de vieillissement incluant l'utilisation de petites barriques pour les cuvées de longue garde.
Histoire du producteur Calvados Morin
L'histoire de Calvados Morin commence en 1889 à La Haye-de-Calleville ; l'activité familiale de négoce a ensuite été transférée à Brionne puis finalement à Ivry-la-Bataille, où la maison conserve ses caves troglodytiques et ses locaux d'affinage. Au fil du temps, la maison s'est spécialisée dans l'assemblage et le vieillissement de calvados de différentes catégories d'âge et est reconnue au niveau national et international.
Philosophie de production
Valoriser les caractéristiques des différentes variétés de pommes par une sélection attentive des "alcools de coeur", des assemblages maîtrisés et de longues périodes d'affinage en fûts de chêne, en tirant parti du milieu particulier des caves souterraines pour le développement aromatique.
Territoire
Normandie (Pays d'Auge et vallée de l'Eure), siège à Ivry-la-Bataille
Récompenses
Plusieurs fois primée au Concours Général Agricole de Paris et dans d'autres compétitions (médaille d'or et d'argent pour des étiquettes comme Napoléon 25 ans, Hors d'Âge 15 ans, XO 20 ans, VSOP/Extra à diverses reprises).
Calvados Morin
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
Produits de Calvados Morin
Calvados Morin 70cl
30,01 €
25,12 €
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Calvados Morin 15 anni Hors d'Age 70cl
89,58 €
77,85 €
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Calvados Morin Extra Vieux 70cl
60,27 €
41,85 €
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Calvados Morin 10 ans 70cl
68,80 €
58,63 €
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Calvados Morin 20 anni Hors d'Age 70cl
153,14 €
102,86 €
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Calvados Morin 25 anni Napoleon 70cl
171,50 €
137,65 €
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