Castellero Barolo DOCG 2022 - Giacomo Fenocchio 2022

Name: Castellero Barolo DOCG 2022 - Giacomo Fenocchio
Brand: Giacomo Fenocchio
SKU: bottle-02853
Price: 59.61 EUR
Availability: InStock

Giacomo Fenocchio

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Giacomo Fenocchio
Nom	Barolo DOCG
Variété	Nebbiolo
Vintage	2022
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Rose, épices, fruits rouges, réglisse
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération longue
Région	Piémont
Zone de production	Langhe
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 38 mois
Type de fût	Grands fûts de chêne et barriques
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	18-20°C
Consommation recommandée	Dans les 10-15 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Le Castellero Barolo 2022 de Giacomo Fenocchio se présente avec un caractère net et bien défini : au nez se dégagent des sensations de cerise mûre, de pétale de rose et une légère note terreuse rappelant le tabac et le sous-bois. La trame acide est vive et parcourue d'une fraîcheur sapide qui maintient la dégustation élancée ; le corps est moyen-plein et la concentration ne manque pas, sans jamais devenir oppressante. Les arômes sont compacts mais pas fermés, invitant à attendre quelques années pour voir pleinement l'évolution et montrant déjà une belle élégance.

En bouche, il révèle des tannins présents mais fins, qui soutiennent une structure équilibrée et offrent une finale longue et riche en épices délicates. Il se prête bien aux plats structurés de la tradition, aux rôtis et aux fromages affinés, mais aussi aux moments de contemplation œnologique ; servir autour de 16-18 °C et décanter si l'on ouvre la bouteille immédiatement. C'est un Barolo qui allie immédiateté et perspective, adapté tant à la dégustation jeune qu'à un vieillissement modéré.

Le domaine

Giacomo Fenocchio – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Giacomo Fenocchio.

Cave historique située à Monforte d'Alba (zone de la Bussia), spécialisée dans le Barolo selon le style traditionnel familial.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1864

Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis

Fondée en 1864; gestion familiale. Basée à Monforte d'Alba, dans la localité de Bussia, producteur historique de Barolo. Gamme de crus: Bussia, Cannubi, Villero, Castellero. Adoption de pratiques agricoles durables; l'entreprise déclare une démarche « biologique » non certifiée. Méthode traditionnelle: longues macérations et élevage en grands fûts de Slavonie.

Voir tous les vins de Giacomo Fenocchio Le domaine Giacomo Fenocchio

Histoire du domaine

Domaine familial aux racines documentées dès 1864; géré depuis des générations par la famille Fenocchio, il conserve une approche traditionnelle dans la vinification du Nebbiolo et dans la gestion de son patrimoine viticole.

Philosophie de production

Mettre en valeur le terroir grâce à des pratiques agricoles durables et à des méthodes de vinification conservatrices: longues macérations et élevage en grands fûts pour exprimer la typicité des crus.

Terroir et vignobles

Siège et vignobles à Monforte d'Alba au cœur des Langhe; la production comprend des Barolo issus de vignobles et de crus réputés tels que Bussia, Cannubi, Villero et Castellero, ainsi que d'autres vins des appellations Langhe, Barbera, Dolcetto, Freisa et Roero Arneis.

Récompenses

Plusieurs millésimes ont obtenu des notes élevées de la part de publications et de critiques. Certaines pages commerciales indiquent des médailles ou des mentions pour des millésimes spécifiques.