Castellinaldo Granera Alta Barbera d’Alba DOC - Cascina Chicco 2022

Ce Barbera d'Alba présente un profil frais et direct, avec un fruit rouge net rappelant la cerise et la griotte, des nuances de prune et une légère touche florale.

Au nez, il n'est pas envahissant mais offre pureté et immédiateté ; en bouche, l'acidité vive soutient un corps moyen, les tanins sont doux et bien intégrés et la buvabilité est fluide et agréable. La finale est sapide et laisse une persistance qui invite à une seconde gorgée, sans jamais perdre ni grâce ni consistance. Il se prête à un usage gastronomique quotidien et à des plats de caractère : ragù, viandes grillées, charcuterie et fromages affinés exaltent sa fraîcheur ; il fonctionne bien aussi avec des premiers plats riches. Excellente option pour qui cherche un vin structuré mais plaisant, adapté aux repas conviviaux et à la table familiale. Laissé reposer quelques années, il conserve son équilibre, mais sa force réside dans son accessibilité immédiate et sa polyvalence d'accords.