Donnafugata
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-18%
Catarratto DOC - Prio - Donnafugata 2024
5.0
(2)
Format: 75 cl
16,26 €
Prix recommandé: 19,99 €
Il s'agit du prix de vente recommandé par un fabricant et fourni par les producteurs, les fournisseurs ou les vendeurs. Bottle of Italy utilise le prix recommandé comme référence pour permettre la comparaison entre différents prix.
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TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
Producteur
|
Donnafugata |
Nom
|
Catarratto DOC |
Variété
|
Catarratto |
Vintage
|
2024 |
Gradation
|
13.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Notes florales et fruitées, fraîcheur |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier à température contrôlée |
Région
|
Sicilia |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin blanc |
Vieillissement
|
2 mois en acier, 3 mois en bouteille |
Type de fût
|
Acier inoxydable |
 Couleur |
Blanc paille |
Température de service
|
8-10°C |
Consommation recommandée
|
À consommer jeune, dans les 2 ans |
Accompagnement
|
Poisson, entrées, plats légers |
Le Catarratto DOC "Prio" de Donnafugata est un superbe exemple de la polyvalence et de l'élégance que les vins blancs siciliens peuvent offrir. Ce vin est produit exclusivement avec des raisins de Catarratto, l'un des cépages autochtones les plus appréciés de Sicile, réputé pour sa capacité à refléter fidèlement le terroir où il est cultivé.
La vinification de "Prio" suit un processus attentif et méticuleux, débutant par la sélection des raisins les plus sains et mûrs, cueillis à la main dans les premières heures de la matinée pour préserver la fraîcheur aromatique. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, une technique qui permet de conserver les arômes délicats et les nuances fruitées du cépage.
Au nez, le Catarratto "Prio" de Donnafugata offre un bouquet riche et complexe, avec des notes dominantes de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire, enrichies de nuances florales et de légers reflets d'herbes aromatiques. En bouche, le vin offre un équilibre parfait entre une acidité vivace et une structure agréablement souple, se terminant par une finale persistante et rafraîchissante.
Idéal en tant qu'apéritif, ce vin blanc est également un excellent compagnon pour une large gamme de plats, des entrées légères aux plats à base de poisson et de fruits de mer. Sa fraîcheur le rend également adéquat pour accompagner des fromages frais et des plats de la cuisine méditerranéenne.
En somme, le Catarratto DOC "Prio" de Donnafugata est un vin qui exprime avec élégance et intensité le caractère unique de son cépage et de son terroir, représentant un excellent choix pour les amateurs de vins blancs siciliens de haute qualité.
La vinification de "Prio" suit un processus attentif et méticuleux, débutant par la sélection des raisins les plus sains et mûrs, cueillis à la main dans les premières heures de la matinée pour préserver la fraîcheur aromatique. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, une technique qui permet de conserver les arômes délicats et les nuances fruitées du cépage.
Au nez, le Catarratto "Prio" de Donnafugata offre un bouquet riche et complexe, avec des notes dominantes de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire, enrichies de nuances florales et de légers reflets d'herbes aromatiques. En bouche, le vin offre un équilibre parfait entre une acidité vivace et une structure agréablement souple, se terminant par une finale persistante et rafraîchissante.
Idéal en tant qu'apéritif, ce vin blanc est également un excellent compagnon pour une large gamme de plats, des entrées légères aux plats à base de poisson et de fruits de mer. Sa fraîcheur le rend également adéquat pour accompagner des fromages frais et des plats de la cuisine méditerranéenne.
En somme, le Catarratto DOC "Prio" de Donnafugata est un vin qui exprime avec élégance et intensité le caractère unique de son cépage et de son terroir, représentant un excellent choix pour les amateurs de vins blancs siciliens de haute qualité.
Le domaine
Donnafugata – Domaine en Sicilia
Découvrez l'histoire et les vins de Donnafugata.
Domaine viticole familial sicilien qui produit des vins et de l'huile dans plusieurs territoires de l'île ; réputé pour son engagement en faveur de la durabilité et pour ses vins emblématiques tels que Ben Ryé, Mille e una Notte et Tancredi.
Région:
Sicilia
Pays:
Italia
Fondation:
1983
Cépages:
Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Zibibbo, Grillo, Catarratto, Ansonica (Inzolia)
Vignobles et domaines situés dans différentes régions de Sicile: Contessa Entellina, Pantelleria, Vittoria, Etna et Marsala.
Ben Ryé: passito de Pantelleria considéré comme l'un des vins emblématiques de la maison.
Engagement pluriannuel en faveur du développement durable: pratiques agricoles sans herbicides, calcul de l'empreinte carbone et hydrique et adhésion à des projets locaux.
Dialogue continu avec l'art et la musique.
Production également d'huile d'olive extra-vierge au domaine de Vittoria.
Histoire du domaine
Donnafugata est née en tant que projet entrepreneurial de la famille Rallo, conduite par Giacomo et Gabriella Rallo: l'entreprise moderne a pris forme à partir du patrimoine historique familial, dont les racines se trouvent dans la province de Marsala. Depuis sa création, la marque a étendu sa présence à plusieurs territoires de Sicile et est aujourd'hui dirigée par la génération suivante. Au fil des ans, l'entreprise a complété sa production traditionnelle par des initiatives de durabilité, des expérimentations sur les cépages autochtones et des projets culturels liés à l'art et à la musique.
Philosophie de production
Valoriser la biodiversité et les cépages autochtones de Sicile, en alliant respect du territoire et pratiques durables. Donnafugata mise sur des productions soignées et parfois de niche, liées à des terroirs distincts, un lien fort avec l'art et des initiatives culturelles telles que Donnafugata Music & Wine.
Terroir et vignobles
La production est répartie sur plusieurs domaines en Sicile: Contessa Entellina, l'île volcanique de Pantelleria, le territoire de Vittoria, les pentes de l'Etna et les caves historiques de Marsala. Chaque terroir est mis à profit pour exprimer des cépages et des styles différents, des productions de passito di Pantelleria aux vins rouges de Vittoria et de l'Etna.
Récompenses
Les vins emblématiques de Donnafugata, en particulier le Passito di Pantelleria Ben Ryé, ont reçu des distinctions et des notes élevées de la part de guides et de publications italiennes et internationales.
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