Cèpage Pas Dosè - Magnum - Conte Vistarino 2013

Conte Vistarino

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Format: 150 cl

-15%

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Informations techniques

Producteur	Conte Vistarino
Nom	Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Variété	80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Vintage	2013
Gradation	13.5%
Format	150 cl
Profil aromatique	Notes de levures, croûte de pain, fruits frais
Méthode de vinification	Méthode classique sans ajout de sucres
Région	Lombardia
Zone de production	Oltrepò Pavese
Pays	Italie
Taper	Vin mousseux pas dosé
Vieillissement	Minimum 24 mois sur lies
Type de fût	Barriques
Couleur	Vin mousseux blanc
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement	Apéritifs, entrées de poisson

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Descrizione

Il Cèpage Pas Dosè Magnum di Conte Vistarino è un vino spumante unico nel suo genere, elaborato con attenzione e rispetto per i metodi tradizionali. Prodotto utilizzando vitigni selezionati di alta qualità, questo spumante è il risultato di una lunga e paziente maturazione sui lieviti, che contribuisce a rafforzarne la complessità aromatica e il carattere distintivo.

Il termine "Pas Dosè" indica che non è stato aggiunto zucchero dopo la seconda fermentazione, valorizzando così la purezza del vino e il suo equilibrio naturale. Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e un perlage fine e persistente che denota la sua eccellente qualità.

Al naso, questo spumante rivela note fresche e fragranti di fiori bianchi, agrumi e una sottile mineralità, arricchite da sfumature di crosta di pane e lievito, tipiche di un'invecchiamento prolungato sui lieviti. Al palato, è secco, elegante e vibrante, con una struttura ben definita e una persistenza gustativa notevole.

Il Cèpage Pas Dosè Magnum è ideale come aperitivo, ma può essere abbinato con raffinatezza a piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare, nonché a formaggi freschi e antipasti leggeri. Questo vino rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un'esperienza spumante autentica ed elegante.

Le domaine

Conte Vistarino – Domaine en Lombardia (Oltrepò Pavese)

Découvrez l'histoire et les vins de Conte Vistarino.

Maison historique de l'Oltrepò Pavese (Lombardie), réputée pour l'expression du Pinot Noir et pour un Riesling rhénan (Rïes) produit au domaine de Rocca de' Giorgi.

Région: Lombardia (Oltrepò Pavese)

Pays: Italia

Fondation: 1850

Cépages: Riesling Renano, Riesling italico, Pinot Nero, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Moscato, Barbera, Croatina, Cabernet Sauvignon

Rïes — Oltrepò Pavese Riesling Superiore DOC: vin de Riesling rhénan produit au domaine Rocca de' Giorgi. Superficie du domaine. Expérimentation historique du Pinot Noir et production en méthode traditionnelle depuis la seconde moitié du XIXe siècle. Vendanges et sélection manuelle pour les principales cuvées; vinifications en cuves inox pour le Riesling et élevages ciblés. Présence sur les marchés étrangers et retombées dans la presse spécialisée.

Voir tous les vins de Conte Vistarino Le domaine Conte Vistarino

Histoire du domaine

La propriété de la famille Giorgi di Vistarino puise ses racines dans l’Oltrepò Pavese depuis le milieu du XIXe siècle, lorsque les comtes Vistarino introduisirent le Pinot Noir au domaine de Rocca de’ Giorgi et expérimentèrent très tôt la vinification selon la méthode traditionnelle. Au cours des dernières décennies, l’exploitation a été relancée et modernisée, tout en conservant son identité historique et sa vocation pour les cépages de coteaux.

Philosophie de production

Production orientée vers la valorisation du terroir vallonné de l’Oltrepò Pavese: sélection clonale, vendanges manuelles pour les cuvées de prestige, vinifications différenciées et souci de durabilité environnementale. L’approche allie tradition et techniques modernes pour exprimer élégance et typicité.

Terroir et vignobles

Domaine situé à Rocca de' Giorgi, dans l'Oltrepò Pavese. Sols typiques, calcaires et argileux; expositions collinaires favorables au Pinot Noir et au Riesling.

Récompenses

Présence dans la presse et dans les guides spécialisés; mentions récentes dans des articles du secteur.