Ceruja - Uka 2018

Uka

Format: 75 cl

-18%
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Informations techniques
Producteur Uka
Nom Ceruja
Variété Ceruja
Vintage 2018
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Arômes d'agrumes, pomme verte, fruits à chair blanche, notes florales et herbacées
Méthode de vinification Cryomaceration pendant 24 heures, fermentation contrôlée en acier inoxydable pendant 12-15 jours
Région Tirana
Zone de production Klos et Bulqizë
Pays Albanie
Taper Vin blanc
Vieillissement Environ un an en cuves en acier inoxydable
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Jaune paille avec des reflets verdâtres
Température de service 8°C
Consommation recommandée Jusqu'à 10 ans
Accompagnement Poisson, poulet, fruits de mer, fromages, sushi
Prodotto dalla rinomata cantina Uka, il Ceruja è un vino che affonda le sue radici nel cuore delle tradizioni vitivinicole locali. Questo vino colpisce immediatamente per il suo colore brillante e avvolgente, riflesso fedele dei terreni e del clima che caratterizzano la regione di produzione. Al naso, Ceruja rivela un bouquet complesso e intrigante, in cui si intrecciano aromi fruttati di ciliegia e lampone con sottili note speziate.

In bocca, si apre con una texture vellutata e una struttura ben equilibrata, supportata da tannini morbidi e un'acidità vivace che conferisce freschezza e longevità al sorso. I sapori si rivelano intensi e persistenti, con rimandi alla frutta rossa matura e sfumature di liquirizia e vaniglia derivanti dall'affinamento in legno.

Ideale per accompagnare piatti di carne arrosto, stufati e formaggi stagionati, il Ceruja di Uka si presenta come un vino versatile e di grande personalità, capace di soddisfare i palati più esigenti. Una scelta eccellente per chi desidera esplorare le ricchezze enologiche del territorio e apprezzare un prodotto che unisce tradizione e qualità.
Le domaine

Réva – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Réva.

Entreprise viticole des Langhe, dont le siège social est à Monforte d'Alba et la cave de production à La Morra ; elle produit principalement du Barolo DOCG, ainsi que des cuvées de Nebbiolo, Dolcetto, Barbera et quelques expérimentations d'Alta Langa.
Région: Piemonte
Pays: Italia
Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Sauvignon Blanc, Pinot Nero
Production de Barolo DOCG issue de vignobles situés dans des crus historiques. Siège social à Monforte d'Alba; site de production à Località Gallinotto, La Morra. Pratiques de vinification comprenant la sélection manuelle, la fermentation spontanée et l'élevage en grands fûts de chêne. Gamme de vins comprenant également Alta Langa et des expérimentations viticoles en haute altitude. Lien avec le projet Réva Resort et le restaurant FRE.
Histoire du domaine
Réva est né comme un projet visant à valoriser les vignobles des Langhe autour de Monforte d’Alba. Le site officiel et les supports promotionnels décrivent une croissance rapide qui a conduit au transfert des activités de production à Località Gallinotto et à l’acquisition de vignobles dans plusieurs crus historiques de l’appellation, notamment Cannubi, Ravera, Lazzarito et Cerretta.
Philosophie de production
Approche axée sur la qualité: sélection manuelle des raisins, fermentations spontanées et élevages en fûts de chêne sélectionnés. Le style revendiqué privilégie la profondeur, la structure et l'équilibre, avec une vision contemporaine de la tradition des Langhe.
Terroir et vignobles
Vignobles et activités concentrés dans les Langhe; présence d'un district agricole à Roddino et expérimentations en haute altitude pour des cépages tels que le Riesling.
Récompenses
Mentions et critiques dans la presse spécialisée: citation parmi les meilleures dégustations de Barolo et critiques/notes dans des publications telles que Wine Enthusiast et Falstaff/Decanter pour certains millésimes/réserves.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An