Domaine Dupré

Chablis - Domaine Dupre' 2024

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Domaine Dupré
Nom	Chablis AOC
Variété	Chardonnay
Vintage	2024
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de pomme verte, agrumes, minéral
Méthode de vinification	Fermentation en acier inoxydable, sans bois
Région	Bourgogne
Zone de production	Chablis
Pays	France
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Affinage court, 6-12 mois
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Blanc paille
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	À boire jeune, dans les 3-5 ans
Accompagnement	Poisson, crustacés, fromages frais

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Descrizione

Le Chablis du Domaine Dupré représente un exemple classique de cette dénomination appréciée du nord de la Bourgogne. Avec son terroir distinctif, le vin reflète la pure expression du cépage Chardonnay, cultivé sur des sols calcaires et marneux typiques de la région. À la vue, il se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, tandis qu'au nez, des notes fraîches et minérales émergent immédiatement, accompagnées de senteurs de fruits à chair blanche comme la pomme et le melon.

En bouche, le Chablis de Domaine Dupré se distingue par son acidité vibrante et sa structure élégante, en faisant un compagnon idéal pour le poisson cru, les huîtres ou simplement en apéritif. La persistance du goût minéral en arrière confirme la typicité et la qualité exceptionnelle de ce vin.

Ceux qui recherchent un Chablis exprimant sincèrement le caractère de son terroir trouveront dans le Domaine Dupré un exemplaire qui répond à leurs attentes avec intégrité et finesse. Parfait pour être dégusté jeune, il peut également bénéficier d'un bref vieillissement.

Le domaine

Domaine Dupré – Domaine en Borgogna (Mâconnais)

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine Dupré.

Domaine familial du Mâconnais (Bourgogne) produisant des vins blancs et rouges typiques de la région, avec des pratiques de viticulture raisonnée et une gestion attentive du sol.

Région: Borgogna (Mâconnais)

Pays: Francia

Cépages: Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté, Gamay

Production axée sur les vins du Mâconnais et de la Bourgogne. Vignobles situés à Mancey et Royer, avec gestion du sol par enherbement. Viticulture raisonnée avec certification/approche « Reasoned Agriculture » signalée dans les sources. Vinification soutenue par la coopérative Caves des Vignerons de Mancey. Domaine familial ayant connu un développement et une consolidation au cours des dernières décennies.

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Histoire du domaine

Le domaine est né comme exploitation mixte dans les années 1950 et s'est progressivement orienté vers la viticulture. Jean‑Christophe Dupré a rejoint le domaine en 1990, suivi par Vincent en 1994; avec l'arrivée de Jean‑Baptiste, le domaine a étendu sa surface jusqu'à la dimension actuelle mentionnée dans les descriptions publiques. Au fil du temps, la famille a acquis de petites parcelles dans les villages de Royer et Mancey et a réduit l'élevage, se concentrant sur la qualité des raisins et la gestion du sol.

Philosophie de production

Pratiques orientées durabilité et maîtrise des rendements: couverture du sol, taille Royat Cordon pour limiter les rendements, utilisation d'amendements organiques et traçabilité des opérations. Le domaine applique une viticulture raisonnée et déclare pour objectif de préserver le patrimoine viticole du Mâconnais.

Terroir et vignobles

Vignobles situés dans les villages de Mancey et Royer. Sols de marnes blanches pour le Chardonnay, terres rouges pour le Pinot Noir et sols argilo‑calcaires pour le Gamay dans les vallées locales.