Chablis Vieilles Vignes - Seguinot Bordet 2023

Le Chablis Vieilles Vignes - Seguinot Bordet naît au cœur de la Bourgogne, région renommée pour ses sols calcaires et son climat frais, des éléments qui confèrent au vin une fraîcheur et une minéralité extraordinaires. Produit exclusivement à partir du cépage Chardonnay dans des vignobles anciens, ce Chablis exprime une complexité aromatique et une profondeur gustative qui reflètent l’attention artisanale du producteur.

L’élevage se fait traditionnellement en cuves inoxydables, préservant la pureté et la vivacité des caractéristiques variétales, évitant l’utilisation du bois afin de maintenir nets les arômes minéraux typiques du terroir. Le résultat est un vin d’un jaune paille lumineux, avec des parfums rappelant les agrumes, les fleurs blanches et une note distincte de pierre à fusil, apportant une élégante touche saline.

En bouche, la structure est équilibrée et harmonieuse, avec une finale agréablement fraîche, sapide et persistante, capable d’accompagner parfaitement des plats à base de poisson, crustacés ou fromages frais. Le Chablis Vieilles Vignes - Seguinot Bordet est une représentation authentique de l’appellation, idéal pour ceux qui recherchent un blanc raffiné et authentique, au caractère minéral et à longue garde en bouteille.