Bonnet Gilmert

Champagne Blanc de Blancs Cuvée de Réserve Brut Grand Cru - Magnum - Bonnet Gilmert

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Format: 150 cl

-13%


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Informations techniques
Producteur Bonnet Gilmert
Nom Champagne Grand Cru
Variété Chardonnay
Gradation 12.5%
Format 150 cl
Profil aromatique Notes d'agrumes, fleurs blanches, levures
Méthode de vinification Méthode traditionnelle, fermentation en bouteille
Sucres résiduels Brut, max 12 g/l
Région Champagne
Zone de production Grand Cru
Pays France
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 3 ans sur lies
Type de fût Cuves en acier inoxydable et bouteille
Couleur Jaune paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans après la vendange
Accompagnement Fruits de mer, poisson, entrées légères
La Champagne Blanc de Blancs Cuvée de Réserve Brut Grand Cru della cantina Bonnet Gilmert è un vero gioiello enologico che esalta l'eleganza e la raffinatezza dello Chardonnay, l'unica varietà di uva utilizzata per questo Champagne. Originario dei prestigiosi Grand Cru della Côte des Blancs, ogni sorso di questo magnum rivela una complessità straordinaria e una freschezza ineguagliabile. Al primo impatto visivo, questo Champagne sfoggia un perlage finissimo e persistente, incorniciato da un colore giallo dorato brillante.

Al naso, il bouquet è raffinato e complesso, con note di agrumi freschi, fiori bianchi e una sottile tostatura che deriva dall'affinamento sui lieviti. Accenni di frutti a polpa bianca, come mela verde e pera, si fondono armoniosamente con sentori minerali e lievi note di brioche.

Al palato, si distingue per la sua finezza e vivacità, con una struttura ben equilibrata tra freschezza e morbidezza. La persistenza gustativa è lunga, con un finale croccante e minerale che invita al prossimo sorso. Perfetto da abbinare con frutti di mare, ostriche o antipasti raffinati, questo Champagne in formato magnum è ideale per celebrare occasioni speciali, garantendo un’esperienza sensoriale elevata e memorabile.
Le domaine

Bonnet-Gilmert – Domaine en Champagne (Côte des Blancs)

Découvrez l'histoire et les vins de Bonnet-Gilmert.

Producteur de Champagne Grand Cru situé à Oger (Côte des Blancs), spécialisé dans les Blancs de Blancs issus du Chardonnay.
Région: Champagne (Côte des Blancs)
Pays: Francia
Fondation: 1910
Cépages: Chardonnay
Entreprise familiale active depuis plusieurs générations Vignobles Grand Cru de la Côte des Blancs 100 % Chardonnay — axé sur les Blancs de Blancs Surface d'environ 7 hectares Approche viticole axée sur la durabilité; mention HVE
Histoire du domaine
L'histoire de la famille commence avec Émile Gilmert, qui a vendu les premières bouteilles à son nom en 1910; la marque Bonnet-Gilmert est née dans les années cinquante de l'union de Colette Gilmert et Robert Bonnet. La direction est restée familiale pendant des générations et aujourd'hui la maison est dirigée par ses descendantes, Aude Vauban et Carla Bonnet.
Philosophie de production
Une forte attention portée au terroir et aux pratiques viticoles durables. La maison privilégie la pureté du Chardonnay, la vendange manuelle et le vieillissement prolongé sur lies pour obtenir des bulles fines et minérales. Les descriptions disponibles mentionnent à la fois l'utilisation de fermentations thermorégulées en cuve inox et des pratiques de vinification en bois pour certaines cuvées, selon les sources.
Terroir et vignobles
Vignobles situés sur la Côte des Blancs, avec des parcelles dans des villages Grand Cru tels qu'Oger, Avize et Le Mesnil‑sur‑Oger.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An