Il Champagne Blanc de Blancs Regards d’Avize Zero Grand Cru di Waris Larmandier è un capolavoro enologico che incarna l'essenza della regione di Avize, nel cuore della Côte des Blancs. Realizzato esclusivamente con uve Chardonnay, questo Champagne si distingue per la sua eleganza e purezza. "Zero" indica il fatto che non è stato aggiunto zucchero nel dosaggio finale, mantenendo così un profilo secco e autentico che permette al terroir di esprimersi pienamente.

Al naso, questo Blanc de Blancs offre un bouquet complesso e raffinato, con note floreali di biancospino e acacia, accenni di agrumi freschi come pompelmo e limone, e delicate sfumature di frutta a polpa bianca come mela e pera. Al palato, la bollicina fine e persistente avvolge il palato, rivelando una vivace mineralità che è tipica dei grandi Crus di Avize. La struttura è ben bilanciata tra un'ottima acidità e una piacevole cremosità, che conduce a un finale lungo e pulito.

Perfetto come aperitivo, questo Champagne si abbina meravigliosamente con frutti di mare crudi, ostriche, e carpacci di pesce. È anche un ottimo accompagnamento per piatti di alta cucina a base di pesce bianco o crostacei. Un'esperienza gustativa che celebra la grandezza del terroir di Avize in tutta la sua magnificenza.