Champagne Blanc de Noirs Extra Brut - Champagne de Villepin
Champagne Blanc de Noirs Extra Brut - Champagne de Villepin

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Champagne de Villepin
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Format: 75 cl

-21%
37,50 €
Prix recommandé: 47,25 €
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Informations techniques
Producteur Champagne de Villepin
Nom Champagne Blanc de Noirs
Variété Pinot Noir, Pinot Meunier
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de fruits rouges, croûte de pain, agrumes
Méthode de vinification Méthode traditionnelle (fermentation en bouteille)
Sucres résiduels Extra brut (0-6 g/l)
Région Champagne
Pays France
Taper Vin mousseux méthode traditionnelle
Vieillissement Minimum 24 mois sur lies
Type de fût Cuves en acier inoxydable et bouteille
Couleur Jaune paille avec reflets dorés
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans après la vendange
Accompagnement Fruits de mer, apéritifs, plats légers

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Champagne de belle personnalité, ce Blanc de Noirs Extra Brut de Champagne de Villepin révèle immédiatement une trame de fines bulles et une sécheresse mesurée : l'extra brut se perçoit dans le style sec et nerveux de la gorgée, soutenu par une acidité fraîche qui en valorise la précision. Au nez il s'ouvre sur des notes de petits fruits rouges délicats et d'écorce d'agrumes, accompagnées de légères suggestions de pain brioché et d'une pointe minérale qui lui confère clarté et finesse.

En bouche il est svelte mais de caractère, avec une agréable sapidité qui tire le palais vers une finale persistante et légèrement toastée. C'est un Champagne qui se prête bien à l'apéritif et qui tient parfaitement avec des plats de la mer : huîtres, crustacés et sushi exaltent sa salinité fraîche, tandis qu'un tartare ou des fromages frais apprécient sa tension. Servir frais, sans rechercher une rondeur excessive, pour saisir sa pure élégante.

Remerciements officiels

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