Champagne Blanc de Noirs - Telmont 2015

Le Champagne Blanc de Noirs de Telmont est un vin effervescent signé par une maison française, élaboré exclusivement à partir de raisins noirs, conformément au style indiqué par son nom. Il peut se présenter dans une robe dorée, avec une mousse vive et une bulle fine. Le nez évoque généralement les fruits à chair blanche, les agrumes et quelques nuances plus mûres. En bouche, il associe fraîcheur et structure, avec une agréable sensation saline et une finale sèche. Ce Champagne conviendra à ceux qui recherchent une cuvée plus ample que les versions issues uniquement de raisins blancs, tout en conservant de l’élan et de la facilité de dégustation. Il accompagne naturellement l’apéritif, les bouchées salées, les charcuteries délicates et les poissons, ainsi que les préparations à base de viandes blanches. Servi bien frais, il exprime mieux la vivacité de ses bulles et sa progression en bouche. La bouteille trouve sa place aussi bien lors d’un toast décontracté qu’à table, lorsque l’on souhaite un vin réunissant élégance, fraîcheur et structure, sans excès de puissance.