Champagne - Brut Premier Cru Millesimè Champagne Premier Cru AOC - Marie Le Brun - Folonari
Champagne - Brut Premier Cru Millesimè Champagne Premier Cru AOC - Marie Le Brun - Folonari

Champagne - Brut Premier Cru Millesimè Champagne Premier Cru AOC - Marie Le Brun - Folonari 2020

Folonari
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Chardonnay · Champagne Premier Cru AOC · 75 cl · 2020

-19%
48,68 €
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Informations techniques
Producteur Folonari
Nom Champagne Premier Cru AOC
Variété Chardonnay
Vintage 2020
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levure, fruits blancs, croûte de pain
Méthode de vinification Méthode traditionnelle (prise de mousse en bouteille)
Sucres résiduels Brut (≤12 g/l)
Région Champagne
Zone de production Premier Cru, Champagne
Pays France
Taper Vin mousseux
Vieillissement Plus de 36 mois sur lies
Type de fût Aucun
Couleur Jaune paille avec reflets dorés
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Jusqu'à 5 ans
Accompagnement Apéritifs, poissons, crustacés, plats légers

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Élégant et mesuré, ce Champagne Brut Premier Cru de Marie Le Brun - Folonari se présente avec un perlage fin et vibrant qui soutient un profil aromatique franc et agréable. Au nez se dégagent des sensations de pomme verte et de cédrat, accompagnées de légères touches de croûte de pain et d'amande, sans excès : la fraîcheur est nette et la composante saline maintient la bouche svelte mais savoureuse. L'impression générale est d'un équilibre entre précision et douceur, avec une trame acido-minérale bien calibrée.

En bouche il confirme son caractère raffiné, avec une texture crayeuse qui soutient une bonne progression gustative ; la dégustation est fluide, avec des retours d'agrumes et une finale propre et persistante. Excellent à l'apéritif, il se prête aussi à accompagner des fruits de mer, du poisson grillé ou des fromages frais ; servir bien frais pour apprécier la vivacité et la finesse typiques d'un bon Premier Cru.
Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Pays: Italia
Fondation: 2000
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari
Histoire du domaine
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.

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Remerciements officiels

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