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Champagne Extra Brut Extra Old Edition 4 - Veuve Clicquot

Veuve Clicquot
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Pinot Noir 50 %, Meunier 20 %, Chardonnay 30 % · Champagne Extra Brut Extra Old Édition 4 · 75 cl

-20%
86,96 €
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Informations techniques
Producteur Veuve Clicquot
Nom Champagne Extra Brut Extra Old Édition 4
Variété Pinot Noir 50 %, Meunier 20 %, Chardonnay 30 %
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Tilleul, chèvrefeuille, thé vert, agrumes, poire, gingembre, pain, salin
Méthode de vinification Assemblage uniquement de vins de réserve; vieillissement en bouteille
Sucres résiduels 3 g/L (dosage)
Région Champagne
Zone de production Vieillissement en bouteille dans les crayères de la Maison
Pays France
Taper Champagne Extra Brut Extra Old
Vieillissement Minimum 3 ans en bouteille avant dégorgement
Température de service 8 - 10 °C
Consommation recommandée Potentiel de vieillissement : plus de 15 ans
Accompagnement Légumes crus, tartares, ceviche, fruits de mer, plats umami

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Ce Champagne Extra Brut Extra Old Edition 4 de Veuve Clicquot présente un style sec et concentré, avec la signature reconnaissable de la maison. Dans le verre s'ouvrent des bulles fines et persistantes et une robe jaune paille lumineuse. Au nez, on perçoit des notes d'agrumes mûrs, de fleurs blanches, une touche de levure et de légers arômes de fruits secs qui accompagnent l'ensemble sans le dominer. Le faible dosage met en avant la tension et la clarté aromatique, laissant place à la fraîcheur et à une agréable salinité.

En bouche, il confirme un profil sec, marqué par la structure et la fluidité ; l'acidité soutient la dégustation et la finale apparaît longue et sèche. Il convient autant pour l'apéritif que pour accompagner des plats de poisson, des crustacés ou des préparations délicates, ainsi que des fromages à pâte molle peu puissants. À servir frais, dans des verres amples pour mieux apprécier ses arômes. Facile à accorder, il exprime une personnalité maîtrisée et polyvalente.