Champagne Genereuse Nature - Pinot Chevauchet

Pinot Chevauchet

Format: 75 cl

-12%
Prix recommandé: 43,46 €
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Informations techniques
Producteur Pinot Chevauchet
Nom Champagne
Variété Pinot Noir
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levure, fruits blancs, agrumes
Méthode de vinification Méthode traditionnelle, fermentation en bouteille
Sucres résiduels Nature, zéro dosage
Région Champagne
Pays France
Taper Vin mousseux méthode traditionnelle
Vieillissement Minimum 15 mois sur lies
Type de fût Fûts de chêne et acier
Couleur Jaune paille avec reflets dorés
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans après la vendange
Accompagnement Apéritifs, poisson, crustacés
Laissez-vous enchanter par le Champagne Genereuse Nature de Pinot Chevauchet, une expression raffinée et distinctive du champagne qui célèbre l'excellence de la viticulture dans la région de la Champagne. Ce prestigieux vin pétillant est le fruit d'une sélection minutieuse de raisins Pinot Noir, cultivés selon des méthodes durables respectueuses de la terre et de l'écosystème.

Le Genereuse Nature se distingue par son approche "Nature", ce qui signifie qu'aucun sucre ajouté n'est présent dans le dosage, permettant ainsi d'exprimer l'essence la plus pure du terroir. Au nez, il se déploie avec des arômes intenses de fruits rouges frais, des notes d'agrumes et une fine trace de pain brioché, témoignant de la haute qualité des raisins et de la fermentation magistrale.

En bouche, le vin révèle une structure complexe et parfaitement équilibrée. La vivacité de l'acidité est élégante et bien intégrée avec une mousse crémeuse qui caresse le palais, menant à une fin longue et persistante qui laisse sa marque. Les délicates bulles dansent en harmonie avec des arômes de framboise, de fraise des bois et une touche de mandarine, culminant dans une finition minérale qui rappelle la craie typique des sols de la Champagne.

Idéal comme apéritif, le Champagne Genereuse Nature est aussi un excellent compagnon pour une variété de plats raffinés, allant de hors-d'œuvres délicats jusqu'à des plats à base de poisson et fruits de mer. En outre, son élégance et sa complexité le rendent parfait pour les occasions spéciales et les célébrations, où l'on souhaite ajouter une touche de classe intemporelle.

Chaque gorgée de ce champagne est un hommage à la tradition et à l'innovation, reflétant l'art de la vinification selon Pinot Chevauchet. Une authentique délice pour les palais les plus exigeants qui cherchent une expérience de dégustation exceptionnelle.
Le domaine

Pinot Chevauchet – Domaine en Vallée de la Marne (Champagne)

Découvrez l'histoire et les vins de Pinot Chevauchet.

Maison de Champagne de la Vallée de la Marne (villages Premier Cru de Moussy et Pierry), gérée par une famille de vignerons, qui produit des cuvées principalement à base de Pinot Meunier et de Chardonnay, en mettant l'accent sur la durabilité.
Région: Vallée de la Marne (Champagne)
Pays: Francia
Cépages: Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Vignoble d'environ 4 hectares réparti en 27 parcelles entre Moussy et Pierry. Production axée sur des cuvées à base de Pinot Meunier et de Chardonnay; présence également de Pinot Noir dans des cuvées sélectionnées. Pratiques axées sur la durabilité: certification HVE et conversion vers des pratiques biologiques déclarées. Longs élevages sur lies et faible dosage pour mettre en valeur le caractère du terroir. Récoltant-Manipulant: production et vinification de ses propres raisins.
Histoire du domaine
Maison familiale de quatre générations, basée à Moussy; le vignoble est composé de nombreuses parcelles dans les villages de Moussy et Pierry. Dans les communications publiques et les fiches techniques, la maison est décrite comme un producteur-récoltant qui valorise ses propres vignes pour ses cuvées de Champagne.
Philosophie de production
L'approche œnologique privilégie des interventions réduites, de longs élevages sur lies et des dosages contenus; la propriété déclare des pratiques orientées vers la durabilité et une gestion attentive du sol pour exprimer le terroir.
Terroir et vignobles
Les vignobles se trouvent dans la Vallée de la Marne, principalement dans les communes de Moussy et Pierry. Les sols mentionnés dans les fiches techniques sont de matrice calcaire-argileuse, avec la présence des sols typiques de la zone d'Épernay.
Récompenses
Certaines cuvées affichent des notes élevées dans les guides et sur les portails spécialisés.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An