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Champagne La Grande Dame Rosé 2015 - Astucciato - Veuve Clicquot

Veuve Clicquot
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Pinot Noir 90 %, Chardonnay 10 %, 13 % vin rouge · Champagne La Grande Dame Rosé 2015 · 75 cl

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Informations techniques
Producteur Veuve Clicquot
Nom Champagne La Grande Dame Rosé 2015
Variété Pinot Noir 90 %, Chardonnay 10 %, 13 % vin rouge
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Poivre, muscade, clou de girofle; fruits rouges; rose, violette
Méthode de vinification Assemblage avec 13 % de vin rouge du Clos Colin
Sucres résiduels 6 g/L (dosage Brut)
Région Champagne
Zone de production Clos Colin, Bouzy (Champagne)
Pays France
Taper Champagne rose9 de prestige (mille9sime9)
Vieillissement Élevé >7 ans ; potentiel de garde >15 ans
Type de fût Inox (vin rouge de Clos Colin fermenté)
Couleur Rose saumoné
Température de service 100C
Accompagnement Garden Gastronomy : recettes saisonnières et produits locaux

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Champagne La Grande Dame Rosé 2015 de Veuve Clicquot se présente avec un profil élégant et mesuré, révélant des arômes délicats de fruits rouges, des notes florales et une pointe de pain toasté. Au verre il affiche une fine effervescence et une jolie brillance ; en bouche on perçoit des tannins discrets bien intégrés, une acidité vive qui apporte du dynamisme et une trame saline qui équilibre la composante fruitée. L'ensemble est raffiné mais accessible, avec une finale nette et une belle persistance sans excès.

Idéal pour les occasions importantes ou pour accompagner des poissons plus soutenus, des crustacés, des tartares et certaines préparations de viandes blanches, il se prête aussi à la dégustation contemplative selon l'occasion. Servir autour de 8–10 °C, de préférence dans un verre en forme de tulipe qui mette en valeur les arômes et les bulles ; ouvrir la bouteille peu avant le service pour préserver sa vivacité. Le coffret en fait également une belle idée cadeau.