Champagne L'Âne "PN+CH" Nature - Gaspard Brochet

Gaspard Brochet

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Format: 75 cl

-20%

97,54 €

Prix recommandé: 122,29 €

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Informations techniques

Producteur	Gaspard Brochet
Nom	Champagne
Variété	Pinot Noir, Chardonnay
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de levure, agrumes, fruits blancs
Méthode de vinification	Méthode traditionnelle, fermentation en bouteille
Sucres résiduels	Nature (zéro dosage)
Région	Champagne
Pays	France
Taper	Mousseux
Vieillissement	Minimum 15 mois sur lies
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Mousseux, jaune paille
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement	Apéritifs, poisson, crustacés

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Descrizione

Le Champagne "PN+CH" Nature de Gaspard Brochet est un exemplaire de grande finesse qui évoque la pure expression du terroir de la région. Produit selon les principes de la viticulture biologique, ce champagne est un assemblage audacieux de Pinot Nero et Chardonnay, où le premier apporte corps et structure tandis que le second ajoute élégance et fraîcheur.

D'une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, le "PN+CH" offre au nez un bouquet complexe et séduisant, avec des notes de fruits blancs mûrs, d'agrumes, et une subtile veine de pain grillé, conséquence de sa longue maturation sur lies. En bouche, il se montre vibrant et bien équilibré, avec une mousse fine et persistante qui accompagne une finale longue et minérale.

Idéal comme apéritif, ce champagne se distingue également par sa polyvalence culinaire, mariant harmonieusement des plats à base de fruits de mer, sushi ou viandes blanches. Un véritable joyau pour les amateurs de champagne naturel et artisanal.

Le domaine

Gaspard Brochet – Domaine en Champagne

Découvrez l'histoire et les vins de Gaspard Brochet.

Vigneron indépendant de la Montagne de Reims (Écueil) qui produit des champagnes artisanaux, marqués par le terroir et peu interventionnistes.

Région: Champagne

Pays: Francia

Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Vigneron d'Écueil, actif dans la Montagne de Reims. Notes de cuvée: série « 333 » et bouteilles identifiées par des noms tels que Le Lion, La Pie; production axée sur l'expression du cru. Approche durable: pratiques à faible impact, passage en conversion biologique et certifications environnementales signalées par les distributeurs/détaillants. Vinifications à faible intervention, fermentations spontanées et dosages très faibles.

Voir tous les vins de Gaspard Brochet Le domaine Gaspard Brochet

Histoire du domaine

Fils d'une famille de vignerons de la Montagne de Reims, Gaspard Brochet a quitté le graphisme pour se former à l'œnologie et reprendre les vignobles familiaux. Au milieu des années 2010, il a commencé à embouteiller sous son propre nom, renouvelant son approche et son image tout en poursuivant la tradition familiale sur les coteaux d'Écueil et des environs.

Philosophie de production

Travail peu interventionniste à la vigne pour valoriser la biodiversité et le terroir; pratiques respectueuses de l’environnement avec conversion progressive vers des productions biologiques/HVE documentées par plusieurs références; au chai, on privilégie les fermentations spontanées, un usage limité d’additifs et des dosages faibles pour exprimer la personnalité de chaque cru.

Terroir et vignobles

Montagne de Reims. Vignobles répartis en plusieurs parcelles, exposés de manière typique pour la Montagne de Reims, avec une forte présence de Pinot Noir, complétée par du Chardonnay et du Pinot Meunier; certaines parcelles proviennent de communes classées Premier Cru.