Champagne Le Biographe Extra Brut - Lacroix - Triaulaire
Triaulaire67% Pinot Noir, 17% Chardonnay, 16% Pinot Meunier · Champagne · 75 cl
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Producteur
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Triaulaire |
Nom
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Champagne |
Variété
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67% Pinot Noir, 17% Chardonnay, 16% Pinot Meunier |
Gradation
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12.5% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Notes d'agrumes, levures, fruits blancs |
Méthode de vinification
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Méthode traditionnelle, fermentation en bouteille |
Sucres résiduels
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Extra brut, 0-6 g/l |
Région
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Champagne |
Pays
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France |
Taper
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Vin mousseux |
Vieillissement
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Minimum 15 mois sur lies |
Type de fût
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Acier inoxydable |
 Couleur |
Jaune paille avec reflets dorés |
Température de service
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8-10°C |
Consommation recommandée
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À consommer dans les 3-5 ans après la production |
Accompagnement
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Apéritifs, fruits de mer, plats légers |
Au nez, des sensations d'agrume mûr, de pomme verte et une touche de croûte de pain ; en bouche la gorgée est tendue, dominée par une acidité vive et une composante saline qui soutient la dégustation sans l'alourdir. Il y a une agréable linéarité dans le profil aromatique, avec une légère minéralité qui apporte de l'élan et invite à une seconde dégustation. C'est un Champagne pensé pour ceux qui aiment des bulles nettes et de caractère : il fonctionne très bien en apéritif mais trouve aussi sa place avec des plats de la mer, des mollusques et des préparations frites où la fraîcheur nettoie le palais. Servir frais, en flûte ou en tulipe étroite pour préserver la finesse de la bulle ; excellent lorsque l'on recherche une bouche sèche, précise et gastronomiquement polyvalente.
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