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Champagne Rosé de Saignee Brut - Daniel Leclerc

Daniel Leclerc
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Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay · Champagne Rosé de Saignée Brut · 75 cl

-21%
45,95 €
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Informations techniques
Producteur Daniel Leclerc
Nom Champagne Rosé de Saignée Brut
Variété Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, notes florales, levures
Méthode de vinification Fermentation en acier, refermentation en bouteille
Sucres résiduels Brut (0-12 g/l)
Région Champagne
Pays France
Taper Mousseux
Vieillissement Minimum 15 mois sur lies
Type de fût Cuves en acier et bouteille pour refermentation
Couleur Rosé
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans après la vendange
Accompagnement Apéritifs, poisson, viandes blanches, desserts légers

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Rosé d’un beau saumon lumineux, ce Champagne Rosé de Saignée Brut de Daniel Leclerc montre un caractère centré sur la matière et la fraîcheur. Au nez se dessine un profil de fruits rouges mûrs et de cerise croquante, soutenu par des notes d’agrumes et une légère veinure minérale ; les bulles sont fines et compactes, conférant à la bouche une trame vibrante. L’acidité est vive mais intégrée, la structure équilibrée : le résultat est un vin sec et sapide, avec une belle profondeur et une persistance agréable sans être envahissante.

En bouche, il confirme l’approche décidée de la saignée, avec une sensation de jus et de pulpe qui soutient bien des structures plus rondes ; des tanins à peine marqués apportent du grip sans rugosité. Il se prête à des plats qui réclament corps et fraîcheur à la fois — tartare de poisson, crustacés grillés, saumon fumé ou préparations à base de tomate pas trop complexes — mais tient aussi bien à l’apéritif. Servir frais en flute ou en verre tulipe pour apprécier le perlage et la progression aromatique.
Le domaine

Champagne Daniel Leclerc et Fils – Domaine en Côte des Bar (Champagne)

Découvrez l'histoire et les vins de Champagne Daniel Leclerc et Fils.

Maison de Champagne a conduzione familiare con sede a Polisot (Côte des Bar) che produce diverse cuvée territoriali, dal Blanc de Noirs al Rosé, e offre anche un gîte per ospitalità.
Région: Côte des Bar (Champagne)
Pays: France
Fondation: 1990
Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Azienda familiare con vigneti intorno alla Ferme de Maison Rouge a Polisot Cuvée 'Brut Tradition' e 'Brut Réserve' dichiarate 100% Pinot Noir sul sito ufficiale Cuvée Gabin con affinamento in legno (menzionata come vinificata in fusti di rovere e invecchiata in cantina) Disponibilità di un gîte ('Rive Gauche') per ospitalità e visite su appuntamento
Voir tous les vins de Champagne Daniel Leclerc et Fils Le domaine Champagne Daniel Leclerc et Fils
Histoire du domaine
Daniel Leclerc iniziò a piantare le prime vigne a Polisot nel 1975; la famiglia si avvicinò alla produzione di Champagne alla fine del XX secolo e l’elaborazione commerciale di champagne è segnalata a partire dal 1990. I figli sono entrati in azienda alla fine degli anni '90 e hanno assunto la conduzione nei primi anni 2010; la proprietà è rimasta un’impresa familiare focalizzata sulle vigne della Maison Rouge nella Côte des Bar.
Philosophie de production
L'azienda dichiara di privilegiare il rispetto del terroir champenois e la lavorazione dalla vigna alla cantina: pratiche tradizionali abbinate a tecniche moderne, con vinificazioni curate direttamente in azienda (stato di Récoltant–Manipulant). Le cuvée vengono fatte maturare in cantina prima della commercializzazione.
Terroir et vignobles
Polisot, Côte des Bar (dipartimento dell'Aube), regione Champagne, Francia.
Récompenses
Segnalata e recensita su Guide Hachette des Vins con menzioni per diverse cuvée (es. 'Tradition' e altre edizioni recenti); alcune cuvée hanno ricevuto riconoscimenti e segnalazioni su guide e canali specialistici.

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