Vincent Couche

VDF Bulle Voulez-Vous Couche Avec Moi Sans Sulfites - Vincent Couche

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Format: 75 cl

-16%
35,38 €
30,07 €


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Informations techniques
Producteur Vincent Couche
Nom Champagne VDF
Variété 69% Pinot Noir, 31% Chardonnay
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levure, fruits blancs, agrumes
Méthode de vinification Méthode traditionnelle, fermentation en bouteille
Sucres résiduels 0 g/L
Région Champagne
Pays France
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 15 mois sur lies
Type de fût Cuves en acier inoxydable
Couleur Vin mousseux blanc
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Apéritifs, poisson, crustacés

Un vin mousseux de grande personnalité, né en Champagne et expression de la vision libre et artisanale de Vincent Couche.

« Voulez-Vous Couche Avec Moi » est produit selon la méthode traditionnelle et incarne un style audacieux et identitaire, où précision technique et esprit d’expérimentation cohabitent en parfait équilibre.
Au verre, il se présente fin et élégant, avec une bulle crémeuse et persistante. Le profil aromatique est complexe et profond, avec des notes de fruits mûrs, d’agrumes, de levures et de délicates nuances minérales, suivies de rappels plus évolués et vineux.

En bouche, il est tendu, structuré et vibrant, avec une fraîcheur bien intégrée et une finale longue et satisfaisante. Un vin qui surprend et séduit, pensé pour ceux qui cherchent quelque chose d’authentique et de non conventionnel.

Parfait comme apéritif de caractère, mais aussi idéal pour tout le repas, en accord avec des plats de poisson, crustacés, viandes blanches ou simplement pour un moment spécial hors des sentiers battus.


Le domaine

Vincent Couche – Domaine en Champagne (Côte des Bar) e Borgogna (Chablis, Molesme)

Découvrez l'histoire et les vins de Vincent Couche.

Producteur français de Champagne travaillant selon des méthodes biologiques et biodynamiques ; possède des vignobles dans la Côte des Bar (Buxeuil et Montgueux) et produit également des vins en Bourgogne (Chablis, Molesme).
Région: Champagne (Côte des Bar) e Borgogna (Chablis, Molesme)
Pays: Francia
Fondation: 1996
Cépages: Pinot Noir, Chardonnay
Vignobles situés sur la Côte des Bar Production certifiée en biodynamie et biologique Cuvées de Champagne et vins de Bourgogne Production déclarée d'environ 100 000 bouteilles par an Boutique en ligne de millésimes et cuvées du domaine
Histoire du domaine
Troisième génération de vignerons, Vincent Couche a fondé son domaine dans la zone de la Côte des Bar. Formé à Beaune et fort d'expériences à l'étranger, il a lancé son activité sur le territoire et, au fil des ans, a converti ses vignes à la pratique biodynamique, obtenant ensuite la certification Demeter. Avec le temps, il a élargi son activité en intégrant des vignobles et des cuvées également en Bourgogne.
Philosophie de production
Soins du sol et respect de la biodiversité comme principes directeurs: approche à faible intervention, recours à des pratiques biodynamiques et attention portée à l'expression du terroir pour obtenir des vins structurés et caractéristiques au moyen d'assemblages et de vinifications ciblés.
Terroir et vignobles
Siège principal situé dans l'Aube, au cœur de la Côte des Bar: vignobles à Buxeuil et à Montgueux. Le domaine déclare également des activités vitivinicoles en Bourgogne, avec des références à Chablis et à Molesme.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An