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Champagne Yellow Label - Nabuchodonosor - Cassa di Legno - Veuve Clicquot

Veuve Clicquot
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Pinot Noir; Chardonnay; Pinot Meunier (≈50–55/28–33/15–20%) · Champagne AOC - Yellow Label (Brut) · 1500 cl

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Informations techniques
Producteur Veuve Clicquot
Nom Champagne AOC - Yellow Label (Brut)
Variété Pinot Noir; Chardonnay; Pinot Meunier (≈50–55/28–33/15–20%)
Gradation 12.5%
Format 1500 cl
Profil aromatique Poire, pêche, pâtisserie, brioche, notes de fruits secs
Méthode de vinification Méthode traditionnelle; refermentation en bouteille; assemblage de vins réserves
Sucres résiduels Dosage env. 9 g/L (Brut)
Région Champagne
Zone de production Vignobles de Champagne; raisins de 50–60 crus
Pays France
Taper Champagne Brut Non-Vintage (NV)
Vieillissement Minimum 3 ans sur lies (sur lie)
Type de fût Cuves inox (fermentation/élevage en cuves)
Couleur Jaune paille brillant, reflets dorés
Température de service 8–10 °C
Consommation recommandée À consommer de préférence dans les 3 ans
Accompagnement Apéritif, fruits de mer, poisson, sushi, fromages doux

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Champagne Yellow Label en format Nabuchodonosor, présenté dans une caisse en bois signée Veuve Clicquot. C'est une proposition pensée pour des occasions importantes et pour ceux qui recherchent un format spectaculaire : la grande bouteille impose des précautions pour la conservation et le service. Il est conseillé de garder la caisse dans un endroit frais et stable et de refroidir la bouteille à l'avance ; pour le service, prévoir un support stable et un système pour maintenir la température (glace et eau, ou une cave adaptée).

Au verre, il montre une effervescence vive, des parfums rappelant les fruits à chair blanche, des notes de levure et un équilibre entre fraîcheur et structure. En bouche, il se présente avec intensité et une belle persistance, convenant pour accompagner entrées de la mer, crustacés et plats de fête. Pour une dégustation en groupe ou un événement, planifier la mise en œuvre et le service afin de préserver la qualité. C'est un objet représentatif de la maison, à choisir quand on souhaite un impact scénique sans renoncer au plaisir de la dégustation.