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Chardonnay Casablanca - Sostenibile - Haras de Pirque 2025

Haras de Pirque
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100% Chardonnay · Chardonnay Casablanca - Durable · 75 cl · 2025

-21%
14,64 €
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Informations techniques
Producteur Haras de Pirque
Nom Chardonnay Casablanca - Durable
Variété 100% Chardonnay
Vintage 2025
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Agrumes, ananas, poire, fruits secs, notes minérales
Méthode de vinification Vendange manuelle; pressurage doux; fermentation inox et barrique
Région Vallée de Casablanca
Zone de production Vignobles de la Vallée de Casablanca
Pays Chili
Taper Vin blanc
Vieillissement Élevage sur lies
Type de fût Barrique française (petites)
Couleur Jaune paille avec reflets verts
Température de service 8–10 °C
Consommation recommandée À consommer sous 0-2 ans
Accompagnement Poissons gras, risottos, viandes blanches, légumes grillés

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Ce Chardonnay de Haras de Pirque provient de l'indication Casablanca mentionnée dans le nom ; il apparaît d'un jaune paille lumineux avec des reflets verdâtres. Au nez, il s'ouvre sur des notes d'agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte et pêche blanche, accompagnées d'accents floraux et d'une légère minéralité qui apporte de la fraîcheur. Le profil aromatique reste net et immédiat, sans excès, adapté à ceux qui cherchent un blanc fin et plaisant.

En bouche, il offre une belle acidité et un corps moyen-léger : les fruits perçus au nez se retrouvent en bouche avec une finale saline et fluide. Il convient bien aux plats de poisson, produits crus, salades et fromages frais ; il est à servir frais, autour de 8–10 °C. La mention "Sostenibile" dans le nom suggère une attention environnementale dans la production : il dégage un profil moderne et quotidien, pensé pour la consommation de tous les jours et pour ceux qui apprécient des vins faciles à boire mais affirmés. La dégustation est directe tout en offrant des détails sensoriels intéressants.
Le domaine

Haras de Pirque – Domaine en Valle del Maipo

Découvrez l'histoire et les vins de Haras de Pirque.

Domaine situé à Pirque, au cœur de la vallée du Maipo (Chili), connu pour son architecture en forme de fer à cheval, sa production axée sur la durabilité et sa gamme de vins rouges et blancs de qualité.
Région: Valle del Maipo
Pays: Cile
Cépages: Cabernet Sauvignon, Carménère, Cabernet Franc, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Boutique/cave à structure en forme de fer à cheval, rappelant l'origine hippique du domaine. Une forte attention portée à la durabilité et aux pratiques viticoles organiques déclarées. Vignobles situés dans la partie andine de la Maipo Valley, avec des vins de référence tels que Albis, Pitío, Galantas, Ecràl et Hussonet. Une partie des activités gérées par Antinori Chile SpA
Voir tous les vins de Haras de Pirque Le domaine Haras de Pirque
Histoire du domaine
La propriété est née sur un vaste domaine aux origines dans l'élevage de chevaux de race pure; le nom rend hommage à un haras fondé en 1892. Au fil des ans, la propriété a été aménagée pour la viticulture et, à partir des années 2000, la famiglia Antinori s'est progressivement impliquée dans le projet, jusqu'à en diriger les activités via Antinori Chile SpA. Le premier vin lié à l'intervention de la famiglia Antinori est Albis et, par la suite, la cave a consolidé une production fondée sur des parcelles performantes dans la zone des Andes du Maipo.
Philosophie de production
Orientation vers la qualité territoriale et la durabilité: la cave met en avant l'expression du terroir du Maipo Andes Valley, des pratiques viticoles biologiques dans les vignobles déclarés et des processus de cave conçus pour limiter l'impact environnemental.
Terroir et vignobles
Le domaine est situé à Pirque, dans la partie orientale de la Vallée du Maipo, au pied de la Cordillère des Andes, à environ 30 km au sud de Santiago. Certains vins utilisent des raisins provenant d'autres zones sélectionnées, comme la Vallée de Leyda, pour des expressions blanches spécifiques.

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