Vin Primé
Kante

Chardonnay IGT Venezia Giulia - La Bora - Kante 2016

5.0
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Informations techniques
PRODUCTEUR Kante
NOM IGT
VARIÉTÉ Chardonnay 100%
VINTAGE 2016
GRADATION 12.5%
FORMAT 75 cl
TAPER Toujours blanc
RÉGION Friuli Venezia Giulia
ZONE DE PRODUCTION Venezia Giulia
PAYS Italie
ACCOMPAGNEMENT Poisson - Apéritif - Sushi

La Bora est un vin produit par la cave Kante dans le Karst du Frioul-Vénétie Julienne, à partir de 100% de raisins d'un cépage blanc international, le Chardonnay. Les vignes ont une moyenne d'âge d'environ 14 ans, sont conduites selon le système Guyot et sont à une altitude d'environ 250 mètres d'altitude, dans un sous-sol riche en terre rouge et en roche.

Les raisins fermentent alcooliquement en barriques, sans macération. Vient ensuite le raffinement, qui se déroule en trois phases ; 12 mois en barrique, 24 mois en acier et encore 72 mois en bouteille.

Bora a une belle couleur jaune paille, extrêmement intense et lumineuse. Le nez est complexe, avec des notes fruitées intéressantes qui alternent avec des arômes d'herbes aromatiques.
Le goût est moyennement corsé, avec une élégance sinueuse et une gorgée de beurre presque tactile, mais aussi sapide et rafraîchissant.

Une étiquette aux saveurs vraiment uniques, un vin de grand charme, un blanc à la saveur ancestrale, qui valorise le terroir du Karst frioulan, idéal à siroter tout au long du repas.

Il accompagne parfaitement les entrées de charcuterie et le risotto aux légumes, les pâtes au poisson ou à la sauce tomate, mais aussi les soupes de poissons blancs et les viandes blanches mijotées.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Servir à:

6-10°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement

Zone de production


Friuli Venezia Giulia


Producteur: Kante

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Remerciements officiels

Expert Décerner Description An
Robert Parker 90+ 2009

Customer Reviews

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E
Ester toletto
Viva il Chardonnay

Quando l’ho bevuto ho amato questo Chardonnay… merita anche come vino da regalare

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