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Chianti Classico DOCG - Brolio - Ricasoli 2024

Ricasoli
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Sangiovese 95%, Colorino 5% · Chianti Classico DOCG - Brolio (Ricasoli) · 75 cl · 2024

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Informations techniques
Producteur Ricasoli
Nom Chianti Classico DOCG - Brolio (Ricasoli)
Variété Sangiovese 95%, Colorino 5%
Vintage 2024
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges et cerise; tanins souples; finale persistant
Méthode de vinification Fermentation en acier 24–27°C; macération 14–16 jours
Région Toscane
Zone de production Brolio, Gaiole in Chianti
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Environ 9 mois en tonneaux deuxième/troisième passage
Type de fût Tonneaux français usagés (500 L)
Couleur Rouge rubis
Température de service 15–17°C
Accompagnement Côtelettes d'agneau; bœuf aux champignons; brochettes kefta

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Ce Chianti Classico DOCG signé Ricasoli provient du domaine de Brolio et se présente comme un vin rouge au caractère mesuré et à l'identité territoriale affirmée. Au verre, il affiche une robe rubis moyenne, des arômes évoquant des fruits rouges mûrs, de légères notes florales et une pointe d'épices fines. La bouche est équilibrée, avec des tanins présents mais bien intégrés et une acidité agréable qui soutient l'évolution gustative, laissant une persistance harmonieuse en finale.

Il convient à une consommation polyvalente : il accompagne les plats de la tradition italienne et les préparations à base de viande, mais se marie aussi avec des fromages affinés et des recettes à base de champignons. Verre ample et légère décantation recommandés pour ouvrir les arômes ; servir à température modérée. Pour un achat en ligne, c'est un choix sûr pour qui recherche un Chianti Classico portant la signature historique de Ricasoli, adapté aux moments conviviaux sans excès. Il se conserve bien dans un lieu frais et abrité.