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Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole - Castello di Brolio - Jeroboam - Ricasoli 2022

Ricasoli
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Sangiovese 100% · Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole - Castello di Brolio · 300 cl · 2022

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Informations techniques
Producteur Ricasoli
Nom Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole - Castello di Brolio
Variété Sangiovese 100%
Vintage 2022
Gradation 14.5%
Format 300 cl
Profil aromatique Cerise et fraise, note de vanille; tanin mûr
Méthode de vinification Fermentation en acier 24-27°C; macération 14-16 jours
Région Toscane
Zone de production Vignobles adjacents au Castello di Brolio, Gaiole in Chianti
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 22 mois en tonneaux; 8 mois en bouteille
Type de fût Tonneaux 500 L, chêne français 30% neuf
Couleur Rouge rubis

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Ce Chianti Classico DOCG Gran Selezione de Castello di Brolio, produit par Ricasoli dans la zone de Gaiole, offre un profil aromatique complexe mais mesuré. Au nez se dégagent des notes de fruits rouges mûrs, des accents floraux et de légères touches épicées; en bouche la texture tannique apparaît bien définie, l'équilibre entre structure et fraîcheur est harmonieux et la persistance invite à une nouvelle dégustation. L'expression est élégante et contenue, sans excès, et le format Jeroboam souligne son caractère de bouteille à partager lors d'occasions particulières.

Il s'accorde naturellement avec des plats de viande, du gibier et des fromages affinés, mais convient aussi pour accompagner des préparations plus savoureuses et relevées. Pour la dégustation, il est conseillé de le servir à une température modérée, dans un verre adapté favorisant l'ouverture du profil aromatique. Ceux qui recherchent un vin à explorer dans le temps peuvent envisager de garder quelques bouteilles en cave, tandis que les amateurs d'un plaisir plus immédiat trouveront déjà un produit expressif et agréable.