Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole - Colledilà - Ricasoli 2022

Ce Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole - Colledilà de Ricasoli se présente d'un rubis profond et d'une belle brillance. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs, de légères notes florales et une touche d'épices se distinguent ; en bouche, il montre une structure équilibrée, des tannins bien intégrés, une fraîcheur vive et une finale saline et persistante. La trame gustative révèle un équilibre entre la composante fruitée et des nuances terreuses, avec une impression de précision et de solidité sans excès.

Il s'accorde naturellement avec des plats de la tradition toscane : viandes grillées, plats mijotés, pâtes au ragù de viande et fromages à maturation moyenne ou longue. Température de service conseillée autour de 16-18 °C ; pour valoriser ses arômes et sa texture, il peut être utile d'ouvrir la bouteille avant le service ou de le laisser respirer quelques minutes en carafe. Il convient également avec des plats de gibier en sauce et des préparations riches en tomate. Un choix pour qui recherche un rouge de caractère pour repas conviviaux et dégustations.