Chianti Classico DOCG - La Porta Di Vertine - Bertinga 2021
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Il n'y a rien de plus caractéristique de la Toscane œnologique que le Chianti Classico, et le Chianti Classico DOCG de La Porta di Vertine exprime au mieux cette tradition. Situé au cœur de la région du Chianti, dans une zone connue pour ses sols calcaires et son climat idéal pour la viticulture, ce vin est un véritable exemple d'équilibre et de finesse.
Le Chianti Classico DOCG de La Porta di Vertine provient de vignes soigneusement entretenues, où les raisins Sangiovese prédominent, habilement mélangés avec des variétés autochtones comme le Canaiolo et le Colorino, pour enrichir davantage le bouquet et la structure du vin. La fermentation se déroule dans des cuves en acier, pour préserver les caractéristiques fruitées des raisins, suivie d'un mûrissement en fûts de chêne qui confère complexité sans dominer les arômes originaux.
Au nez, le Chianti Classico DOCG de Bertinga offre des arômes intenses de cerise mûre, d'épices et une légère note de tabac et cuir, résultat de l'affinage en bois. Le palais est ravi par une structure robuste mais harmonieuse, avec des tanins bien intégrés promettant un excellent potentiel de vieillissement. La finesse acide est bien équilibrée, menant à une finale longue et agréablement persistante.
Idéal en accompagnement de plats typiques toscans comme la bistecca alla fiorentina ou la pappa al pomodoro, ce Chianti Classico est également parfait pour être dégusté seul, comme un moment de pur plaisir. Un vin qui porte en lui l'histoire et la culture de son terroir, destiné à conquérir les amateurs de vin en quête d'authenticité et de qualité.
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