Chianti DOCG Riserva - Melini 2021

Name: Chianti DOCG Riserva - Melini
Brand: Melini
SKU: GIV-62153
Price: 8.26 EUR
Availability: InStock

Melini

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Melini
Nom	Chianti DOCG Riserva
Variété	Sangiovese
Vintage	2021
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de cerise, épices, violette
Méthode de vinification	Fermentation traditionnelle avec macération prolongée
Région	Toscane
Zone de production	Chianti
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 24 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	18-20°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5-10 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Affirmé et centré, ce Chianti Riserva Melini présente un profil authentique et reconnaissable : au verre se révèlent des fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, accompagnés de légères notes herbacées et d'une pointe d'épices qui dynamise le bouquet. La bouche allie tension et plénitude, avec une acidité fraîche qui soutient la dégustation et des tanins bien calibrés qui apportent de la structure sans être envahissants ; la persistance est agréable et laisse une impression équilibrée et sapide.

C'est un vin qui réclame des plats de caractère et les met en valeur : ragù de viande, rôtis savoureux, fromages mi-affinés et préparations à base de champignons trouveront un bon compagnon. Servir autour de 16–18 °C pour en apprécier la finesse et la progression ; on peut le boire jeune pour sa fraîcheur ou le garder quelques années en cave pour qui cherche une plus grande rondeur.

Le domaine

Melini – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Melini.

Maison viticole historique de Toscane, établie à Gaggiano (commune de Poggibonsi, SI), réputée pour ses Chianti Classico et son cru La Selvanella. (gruppoitalianovini.it)

Région: Toscana

Pays: Italia

Fondation: 1705

Cépages: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

Fondation historique attestée en 1705. Cru historique: La Selvanella. Siège et cave à Gaggiano, dans la commune de Poggibonsi. Faisant partie du Gruppo Italiano Vini. Vignobles principalement plantés en Sangiovese, le reste de la superficie étant en Cabernet et Merlot.

Voir tous les vins de Melini Le domaine Melini

Histoire du domaine

Les origines de la famille Melini dans la viticulture remontent au XVIIIe siècle; l'entreprise est mentionnée dans les sources historiques comme active dès 1705. Au cours du XXe siècle, la propriété passa entre différentes mains avant d'entrer à faire partie du Gruppo Italiano Vini, qui en gère encore aujourd'hui la marque et la production.

Philosophie de production

La cave allie tradition chiantigiana et techniques modernes de vinification, en misant sur la sélection des vignobles et sur l'expression du Sangiovese en pureté ou en assemblage avec des cépages internationaux pour obtenir des vins ancrés dans le terroir et prêts à être dégustés.

Terroir et vignobles

Les installations se trouvent sur les collines du Chianti Classico autour de Gaggiano. Parmi les domaines et vignobles cités dans les sources figurent La Selvanella, Granaio et Terrarossa; les vignobles sont situés sur des coteaux, avec des expositions et des altitudes typiques du territoire du Chianti Classico.