Chianti DOCG - San Lorenzo - Melini

Melini

Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Melini
Nom Chianti Superiore DOCG
Variété Sangiovese Grosso, uve complementari
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes florales
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région Toscane
Zone de production Chianti
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 9 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés, plats toscans

Il Chianti DOCG San Lorenzo di Melini è un vino che incarna l'essenza della Toscana, con la sua storia ricca e il paesaggio pittoresco. Questo vino rappresenta un'eccellenza nella produzione di Melini, una cantina che da generazioni si dedica alla valorizzazione del territorio e alla produzione di vini di alta qualità.

Il Chianti San Lorenzo si distingue per il suo colore rosso rubino intenso, con riflessi che tendono al violaceo con l'invecchiamento. Al naso, offre un bouquet complesso e invitante, con note di ciliegia, prugna e una lieve speziatura che richiama la vaniglia e il pepe nero, frutto della maturazione in legno.

In bocca, la struttura di questo Chianti DOCG è robusta ma equilibrata, con tannini morbidi e ben integrati che conducono a un finale persistente e armonico. La sua acidità vivace lo rende un compagno ideale per una vasta gamma di piatti, dalla pasta con sughi di carne a piatti più strutturati come arrosti e formaggi stagionati.

La cura nella selezione delle uve, provenienti dalle colline più vocate della regione Chianti, e l'attenzione durante tutto il processo di vinificazione, riflettono l'impegno di Melini nel preservare la tradizione vitivinicola toscana, offrendo al contempo un vino che sa parlare al palato moderno.

San Lorenzo è più di un vino; è un viaggio attraverso i sapori e i profumi della Toscana, un tributo alla sua terra e alla sua gente, un'esperienza sensoriale che Melini condivide con orgoglio con ogni sorso.

Le domaine

Melini – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Melini.

Maison viticole historique de Toscane, établie à Gaggiano (commune de Poggibonsi, SI), réputée pour ses Chianti Classico et son cru La Selvanella. (gruppoitalianovini.it)
Région: Toscana
Pays: Italia
Fondation: 1705
Cépages: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Fondation historique attestée en 1705. Cru historique: La Selvanella. Siège et cave à Gaggiano, dans la commune de Poggibonsi. Faisant partie du Gruppo Italiano Vini. Vignobles principalement plantés en Sangiovese, le reste de la superficie étant en Cabernet et Merlot.
Histoire du domaine
Les origines de la famille Melini dans la viticulture remontent au XVIIIe siècle; l'entreprise est mentionnée dans les sources historiques comme active dès 1705. Au cours du XXe siècle, la propriété passa entre différentes mains avant d'entrer à faire partie du Gruppo Italiano Vini, qui en gère encore aujourd'hui la marque et la production.
Philosophie de production
La cave allie tradition chiantigiana et techniques modernes de vinification, en misant sur la sélection des vignobles et sur l'expression du Sangiovese en pureté ou en assemblage avec des cépages internationaux pour obtenir des vins ancrés dans le terroir et prêts à être dégustés.
Terroir et vignobles
Les installations se trouvent sur les collines du Chianti Classico autour de Gaggiano. Parmi les domaines et vignobles cités dans les sources figurent La Selvanella, Granaio et Terrarossa; les vignobles sont situés sur des coteaux, avec des expositions et des altitudes typiques du territoire du Chianti Classico.

Remerciements officiels

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