Chianti DOCG - Serristori 2024

Le Chianti DOCG Serristori se présente avec un profil classique, frais et vibrant : au nez émergent des fruits rouges délicats, une trace de violette et une pointe d'herbes méditerranéennes qui apportent de la netteté sans exubérance. Le caractère est dominé par une bonne acidité et des tannins bien dessinés mais jamais oppressants, qui maintiennent la fluidité en bouche et rendent le vin adapté à différents moments de consommation. La structure est équilibrée, avec une progression agréable vers une finale sapide et légèrement épicée.

En bouche, il montre un véritable appétit gastronomique : net, avec des notes de cerise et de sous-bois qui s'entrelacent à une sensation de fraîcheur et à une persistance discrète. Il s'accorde naturellement avec les plats de la cuisine italienne traditionnelle — ragù, viandes grillées ou fromages à affinage moyen ; il appréciera également d'être servi légèrement frais, autour de 16-18 °C. Idéal aussi avec des plats à base de champignons et avec une pizza bien garnie. Un Chianti de tous les jours mais soigné, qui exprime le sens du lieu et de la convivialité sans complications.