Chianti superiore DOC - Biologico - Donatella Cinelli Colombini 2024

Name: Chianti superiore DOC - Biologico - Donatella Cinelli Colombini
Brand: Donatella Cinelli Colombini
SKU: bottle-03157
Price: 14.44 EUR
Availability: InStock

Donatella Cinelli Colombini

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Donatella Cinelli Colombini
Nom	Brunello di Montalcino DOCG
Variété	Sangiovese Grosso
Vintage	2024
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes florales
Méthode de vinification	Fermentation traditionnelle en acier
Région	Toscane
Zone de production	Chianti
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 12 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement	Viandes rouges, fromages affinés, plats toscans

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Descrizione

Élégant et centré, ce Chianti Superiore DOC en version biologique signé Donatella Cinelli Colombini affiche un caractère net et immédiat. Au verre se perçoit un fruit rouge précis, avec des notes de cerise et de prune, accompagné de touches discrètes d'herbes méditerranéennes et d'épices douces ; le profil reste frais sans agressivité. L'acidité vive soutient la dégustation, les tanins sont présents mais polis, dessinant une structure harmonieuse qui rend le vin polyvalent et fluide.

La bouche révèle une bonne persistance et une agréable sapidité qui invite à une seconde dégustation ; la finale est sèche et savoureuse, avec des retours fruités et une légère composante terreuse. Il s'accorde naturellement avec des plats traditionnels, des viandes blanches et des fromages à affinage moyen, mais tient bien aussi face à des préparations plus sapides. Il est parfait pour la convivialité quotidienne, mais procure également satisfaction lors de dîners informels. À servir légèrement frais pour en exalter la vivacité ; un choix solide pour qui recherche un Chianti au profil authentique et bien équilibré.

Le domaine

Donatella Cinelli Colombini – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Donatella Cinelli Colombini.

Entreprise vitivinicole toscane, propriétaire de deux domaines (Casato Prime Donne à Montalcino et Fattoria del Colle à Trequanda), réputée pour ses Brunello, son approche de l'œnotourisme et son personnel de cave entièrement féminin.

Région: Toscana

Pays: Italia

Cépages: Sangiovese (Brunello), Merlot, Sagrantino, Traminer aromatico, Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti, Foglia Tonda

Casato Prime Donne: la première cave italienne au personnel entièrement féminin. Deux domaines principaux: Casato Prime Donne et Fattoria del Colle. Projets de sauvegarde des cépages autochtones et des vins liés au terroir. Offre étendue d'œnotourisme: visites guidées, dégustations, agritourisme et cours de cuisine. Production diversifiée: Brunello, vins Orcia, Chianti et IGT, Vin Santo et huile d'olive extra vierge.

Voir tous les vins de Donatella Cinelli Colombini Le domaine Donatella Cinelli Colombini

Histoire du domaine

La famille est liée aux collines du sud de Sienne depuis des siècles: certaines parties des domaines remontent au XVIe siècle et Fattoria del Colle est revenue dans la famille en 1919. Ces dernières années, Donatella Cinelli Colombini a relancé les propriétés en les regroupant sous son nom et en inaugurant les installations modernes de Fattoria del Colle et Casato Prime Donne au début des années 2000. Sur le site officiel et dans les documents institutionnels, on mentionne des étapes telles que la restructuration des vignobles, l'ouverture des caves et les distinctions reçues au cours de sa carrière.

Philosophie de production

Le domaine allie tradition historique et interventions modernes en cave, valorise les cépages locaux et les pratiques attentives et promeut l'oenotourisme par l'accueil agritouristique, des cours de cuisine et des parcours de dégustation. Il est également reconnu pour la récupération de variétés autochtones abandonnées et pour accorder une grande attention à l'expérience du visiteur.

Terroir et vignobles

Les activités principales se déroulent en Toscane: Casato Prime Donne est situé à Montalcino et Fattoria del Colle à Trequanda, dans la zone comprise entre la Val d'Orcia et le Chianti/Orcia DOC. Les deux sites abritent des vignobles, des caves historiques et des structures d'accueil qui proposent des visites, des dégustations et des séjours œnogastronomiques.

Récompenses

Parmi les distinctions mentionnées par l'entreprise figurent l'Oscar Bibenda et le Premio Internazionale Vinitaly.