Chinon Rouge Clos Guillot - Bernard Baudry

Le Chinon Rouge Clos Guillot produit par Bernard Baudry est un vin rouge français qui se distingue par son élégance et sa profondeur. D'une couleur rouge rubis intense, ce vin révèle au nez un bouquet fascinant de fruits rouges mûrs comme les cerises et les mûres, enrichi de notes épicées et d'une légère touche de terre mouillée, typique des sols de Chinon.

En bouche, le Clos Guillot surprend par sa structure équilibrée et ses tanins bien intégrés qui confèrent une agréable souplesse. L'acidité est bien équilibrée et mène à une finale persistante et aromatique. Élevé principalement en fûts de chêne français, le vin acquiert une subtile complexité qui enrichit son profil.

Ce vin, créé à partir de raisins Cabernet Franc, est idéal pour accompagner des plats de viande rouge, du gibier ou des fromages affinés. Il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C pour en exalter au mieux les caractéristiques. Avec un potentiel de vieillissement qui lui permet d'évoluer et de s'exprimer encore plus pleinement dans les prochaines années, le Chinon Rouge Clos Guillot est un excellent ajout pour tout collectionneur.