Le Cirò Riserva DOC "Duca San Felice" produit par la cave Balthazar - Librandi est une ode à la tradition viticole de la Calabre, se distinguant par son élégance et sa complexité. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Gaglioppo sélectionnés, une variété autochtone typique de la région, qui se reflète magnifiquement dans le caractère et l'intensité du vin.

Dans le verre, le Cirò Riserva DOC "Duca San Felice" se présente avec une couleur rouge rubis profond aux reflets grenat témoignant de sa maturation. Au nez, il offre un bouquet riche et persistant, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, enrichies de nuances d'épices douces, de vanille et une légère touche de tabac et de cuir, résultant d'un affinage soigneusement calibré en fûts de chêne.

En bouche, la structure de ce vin est robuste mais harmonieuse. L'équilibre entre des tannins doux et une acidité fraîche le rend extrêmement agréable au palais, avec une finale longue et enveloppante qui laisse place à des sensations d'épices et de fruits secs.

Idéal en accompagnement de plats robustes comme les rôtis de viande rouge, le gibier et les fromages affinés, le Cirò Riserva DOC "Duca San Felice" exalte la cuisine riche et intense, typique du sud de l'Italie. Sa complexité et son élégance le rendent également parfait pour être apprécié seul, comme vin de méditation.

La cave Balthazar - Librandi, avec sa dévotion historique à la viticulture calabraise, garantit un produit qui est à la fois un hommage à la tradition et un excellent exemple de la manière dont le savoir-faire viticole moderne peut sublimer les qualités innées des variétés autochtones. Ce vin est un choix superbe pour les amateurs de vin cherchant à découvrir ou redécouvrir les saveurs authentiques du terroir calabrais.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Large Ouverture

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Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 7 ans

Zone de production

Calabria

Producteur: Librandi

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