Clessidra in Cornice di Legno - Grappa Invecchata 35cl - Mazzetti

Le sablier enfermé dans un cadre en bois fait de la bouteille un objet à exposer autant qu'à déguster. À l'ouverture, le profil olfactif se montre riche mais mesuré, avec une trame de notes douces et toastées rappelant la vanille, l'amande et les fruits secs ; on perçoit aussi des accents de bois chaud et d'épices délicates qui apportent de la complexité sans alourdir. La couleur ambrée suggère un vieillissement qui a laissé au distillat une douceur élégante.

En bouche, la gorgée est enveloppante, chaleureuse mais équilibrée : la structure soutient le caractère sans devenir agressive, avec une bonne persistance où reviennent les sensations olfactives et s'ajoutent de légères nuances toastées. Finale net et agréable, idéal à déguster lentement comme un distillat de méditation. Il se prête bien en digestif, accompagné de chocolat noir ou de fromages affinés, et se sert à température ambiante ou légèrement frais pour en apprécier pleinement les nuances.