Cognac Daniel Bouju Grande Champ.VSOP 70cl
Format: 70 cl
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| Courvoisier | |
| Cognac | |
| Fruité, floral, notes de vanille et d'épices | |
| Raisin Ugni Blanc | |
| 70 cl | |
| 40.0% | |
| Fûts de chêne français | |
| Minimum 4 ans | |
| Double distillation en alambic charentais | |
| 2 | |
| Ugni Blanc | |
| Ambre doré | |
| Pur, avec glace ou en cocktail |
Méticuleusement vieilli dans des fûts de chêne, le Daniel Bouju Grande Champagne VSOP se distingue par sa couleur ambrée avec des reflets dorés, signe d'une bonne période de maturation. Au nez, il offre un bouquet complexe et stratifié avec des notes dominantes de fruits mûrs tels que la pêche et la prune, habilement mélangées à des nuances de vanille et d'épices douces, résultat de son repos en bois.
Au palais, ce Cognac révèle une structure élégante et bien équilibrée. Sa texture est veloutée et riche, avec un degré d'alcool qui soutient les arômes sans les dominer. Les saveurs de fruits confits, de noix et une légère touche de cacao s'unissent à une finale persistante et agréablement chaleureuse, qui invite à la réitération de la dégustation.
Le Cognac Daniel Bouju Grande Champagne VSOP est idéal à servir à température ambiante dans des verres appropriés qui en exaltent le bouquet, parfait comme digestif ou en accompagnement de desserts peu sucrés ou de chocolat noir. Sa finesse et son élégance en font également un excellent cadeau pour les amateurs de spiritueux de haut niveau.
Courvoisier
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Distillation
Double distillation en petits alambics discontinus (~25 hectolitres) ; pour certains crus la distillation est effectuée sur lies ; on sélectionne le « cœur » de la distillation pour le vieillissement.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne français propriété de la Maison, avec gestion des chais pour l'affinage long des eaux-de-vie ; les expressions requièrent des périodes différentes (par exemple VSOP jusqu'à environ 12 ans, XO avec des eaux-de-vie souvent sélectionnées entre 11 et 25 ans).