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Collio DOC Bianco - Riserva Malchevada - Renato Keber 2019
Renato KeberSauvignon, Malvasia Collio DOC 75 cl 2019
25,20 €−21%
Prix conseillé : 32,10 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Renato Keber
- Nom
- Collio DOC
- Variété
- Sauvignon, Malvasia
- Vintage
- 2019
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits exotiques, agrumes, poivron, herbes aromatiques
- Méthode de vinification
- Égrappage, macération sur peaux, fermentation en acier
- Vieillissement
- 12+12+12 mois: fût, acier, bouteille
- Type de fût
- Grands fûts (chêne) et acier
- Sucres résiduels
- Sec
- Couleur
- Jaune doré intense
- Température de service
- 8-10°C
- Consommation recommandée
- À boire maintenant; se garde plus de 5 ans
- Accompagnement
- Tartare, risottos, poissons, crustacés, viandes blanches
- Région
- Frioul-Vénétie Julienne
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Collio
- Taper
- Vin blanc Riserva
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Collio DOC Bianco - Riserva Malchevada - Renato Keber
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Le Collio DOC Bianco Riserva Malchevada de Renato Keber est un vin blanc d'élégance et de caractère, originaire de la zone du Collio. À l'œil, il présente des reflets paille vifs ; au nez, un profil complexe avec des notes de chair de fruits blancs, des touches florales délicates et de légères nuances minérales. En bouche, il équilibre fraîcheur et structure, une trame saline soutenant une finale longue et harmonieuse. La mention « Riserva » renvoie à une sélection attentive du produit, sans préciser les détails de vinification ou d'élevage.
Il s'accorde bien avec des poissons à chair marquée, des crustacés et des viandes blanches, ainsi qu'avec des préparations à base de champignons ou des plats à composante grasse modérée. Servir autour de 10–12 °C dans un grand verre à vin blanc pour valoriser les arômes. Conservé dans de bonnes conditions, il peut évoluer agréablement ; pour une consommation immédiate, il est également apprécié au cours des premières années suivant l'achat.
Il s'accorde bien avec des poissons à chair marquée, des crustacés et des viandes blanches, ainsi qu'avec des préparations à base de champignons ou des plats à composante grasse modérée. Servir autour de 10–12 °C dans un grand verre à vin blanc pour valoriser les arômes. Conservé dans de bonnes conditions, il peut évoluer agréablement ; pour une consommation immédiate, il est également apprécié au cours des premières années suivant l'achat.
Le domaine
Renato Keber
Frioul‑Vénétie Julienne — Collio (DOC Collio/Collio Goriziano)Italie
Domaine familiale située à Zegla (Cormòns, Collio) spécialisée dans les vins du Collio, notamment le Pinot Grigio Collio DOC Riserva ; vinifications traditionnelles et élevage prolongé sur lies.
L’histoire
La famille Keber s'est installée à Zegla au début du XXᵉ siècle : l'arrière-grand-père Franc est arrivé de Vipulzano en 1900. Le domaine est conduit sur plusieurs générations (quatre) et a commencé à exporter vers les États-Unis dans les années 1990.
Philosophie de production
Recherche de vins expressifs et de grande garde ; élevages prolongés sur lies en acier et, de façon sélective, en bois. Pour certains vins (ex. la Ribolla «Extreme»), pratiques traditionnelles comme la macération en cuves béton avec levures indigènes sans contrôle de température.
Terroir et vignobles
Localité Zegla, Cormòns (Collio). Collio : coteau exposé sud-est proche de la frontière slovène ; sols appelés « ponca » (marnes et grès d'Éocène moyen, flysch de Cormons) particulièrement propices à la vigne.